Ramadan 2024 in Istanbul
Der Ramadan, eine besondere Jahreszeit für Muslime auf der ganzen Welt, ist eine Zeit der Vergebung, Barmherzigkeit und Anbetung um Allahs willen. Vor diesem Hintergrund entscheiden sich viele Menschen dafür, den gesegneten Monat in einer muslimischen Umgebung zu verbringen, wo sie die festliche Atmosphäre der Beleuchtungen, Sehenswürdigkeiten, Gerüche und Geräusche des Ramadans genießen können.
Und welch besseren Ort könnte man in diesem gesegneten Monat besuchen als Istanbul? Bewundern Sie die islamische Architektur und tauchen Sie ein in die jahrhundertealte Geschichte der Stadt.
Sahur in Istanbul
Die Tradition in Istanbul ist es, dass die Menschen mit den Liedern und Klängen von Trommeln aufwachen, die vom berühmten Davulcus geschlagen werden, der die jahrhundertealte Tradition fortsetzt, durch die Straßen zu wandern, um die Bewohner für Sahur zu wecken - die letzte Mahlzeit vor dem Fasten, das vor Sonnenaufgang beginnt und normalerweise in Form eines leichten Frühstücks erfolgt.
Iftar in Istanbul
Das Signal zum Fastenbrechen „Ramazan top atışı“ ist ein Kanonenschuss, eine Tradition seit den 1820er Jahren, und der Ruf zum Gebet, der von den Minaretten der umliegenden Moscheen widerhallt.
Die Bewohner Istanbuls versammeln sich in öffentlichen Parks, auf Plätzen und in Höfen von Moscheen zu öffentlichen Iftars, die von lokalen Behörden, Wohltätigkeitsorganisationen oder Unternehmen organisiert werden, die große „Iftar-Zelte“ (iftar çadırları) aufstellen und Zehntausenden von Menschen kostenlose Mahlzeiten servieren. Es ist eine kulturelle Tradition, die mehr als 600 Jahre zurückreicht und eine ideale Gelegenheit, türkische Gastfreundschaft zu erleben!
Einige Gefährten kamen zum Propheten ﷺ und beschwerten sich: „Wir essen, sind aber sind nicht satt.“ Er ﷺ sagte: „Vielleicht esst ihr getrennt?“ Die Gefährten bejahten dies. Er ﷺ riet dann: „Esst zusammen und erwähnt den Namen Allahs über eurem Essen. Es wird für euch gesegnet sein.“
Suppen sind ein Grundnahrungsmittel zum Fastenbrechen in der Türkei, eines der bekanntesten ist die köstliche Linsensuppe (Mercimek). Der Iftar-Tisch wird mit verschiedenen Arten von Börek (Blätterteig mit Käse oder Fleisch), weißem Käse, schwarzen Oliven und anderen Köstlichkeiten garniert, begleitet von Ayran, einem erfrischenden Joghurtgetränk, das besonders nach einem Fastentag bei heißem Wetter willkommen ist. In der Regel wird das Fasten nach der Tradition des Propheten mit einer Hurma (Dattel) gebrochen. Nach einem Hauptgericht aus saftigen Kebabs oder einem herzhaften Eintopf folgen süße, mit Honig getränkte Leckereien wie Baklava oder Kunefe, ein süßes Gebäck, das mit geschmolzenem Käse gefüllt ist.
In der Türkei ist ein Iftar nicht vollständig ohne die Zugabe von Pide, einem weichen, mit Sesam und Nigella bestreuten Fladenbrot aus Sauerteig, das nur während des Ramadan zubereitet wird.
Moscheen in Istanbul
Da Istanbul eine muslimische Stadt ist, gibt es viele Moscheen, in denen Sie beten, fasten oder Tarawih-Gebete verrichten können. Moscheen werden während des Ramadan auf besondere Weise beleuchtet, wobei traditionell die beleuchtete Botschaft "Hoşgeldin Ramazan" oder "Ya Şehr-i Ramazan" (Willkommen Ramadan) zwischen den Minaretten angezeigt wird.
Große Moschee der Heiligen Hagia Sophia
Zunächst eine vom römischen Kaiser Konstantin erbaute Kirche in 537, wurde sie nach der Eroberung von Konstantinopel durch Sultan Fatih Mehmet im Jahr 1453 in eine Moschee umgewandelt. Nachdem sie fast 500 Jahre lang als Moschee gedient hatte, wurde sie 1935 in ein Museum umgewandelt. Am 24. Juli 2020 wurde sie schließlich in die Große Moschee Hagia Sophia (Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi) umgewandelt.
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Sultanahmet (Blaue Moschee)
Die Blaue Moschee, ein UNESCO-Weltkulturerbe, verdankt ihren Namen den mit blauen Iznik-Steingutfliesen geschmückten Innenwänden. Der Bau wurde während der Herrschaft von Ahmed I 1609 begonnen und 1616 fertiggestellt. Es ist eine der beliebtesten Sehenswürdigkeiten in Istanbul und berühmtesten Moscheen der Türkei.
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Süleymaniye Moschee
Die Süleymaniye-Moschee ist das schönste Werk des größten osmanischen Architekten Mimar Koca Sinan, des „großen Architekten Sinan“, und wurde für Sultan Süleyman den Prächtigen entworfen. Die Bauzeit betrug 7 Jahre, von 1550 bis 1557.
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Eyüp Moschee
Die Eyüp-Moschee ist ein wichtiger Wallfahrtsort und Istanbuls heiligste islamische Stätte. Dies ist der Ort, an dem Eyüp (Abu Ayyub al-Ansari), der Gefährte und Fahnenträger des Propheten Muhammad, begraben liegt. Obwohl bereits 80 Jahre alt, ließ er sich von dem berühmten Hadith* leiten und nahm an der ersten arabischen Belagerung von Konstantinopel teil.
*Der Prophet Muhammad bezog sich auf Konstantinopel, die Hauptstadt des oströmischen Reiches, als "Costantiniyya" auf Arabisch und sagte: „Wahrlich, Konstantinopel wird erobert werden! Welch herrlicher, wunderschöner Kommandant ist der erobernde Kommandant, welch herrliche, wunderschöne Armee ist die erobernde Armee!“ und „Der ersten Armee, die auf Expedition nach Konstantinopel aufbricht, werden ihre Sünden vergeben.“
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Topkapi Palast
Dieses historische Museum, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist das meistbesuchte in der Türkei. Es diente im 15. Jahrhundert als Hauptwohnsitz und Verwaltungssitz der osmanischen Sultane. Heute enthält es heilige Reliquien des Propheten Muhammad (PBUH), darunter sein Schwert, seinen Gral, seinen Bogen mit Hülle, sowie Gegenstände seiner Gefährten.
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Türkische Halal-Küche
Die Türkei ist bekannt für seine erstklassige Küche, die von mediterranen, balkanischen, nahöstlichen, zentralasiatischen, osteuropäischen, armenischen und georgischen Gerichten beeinflusst und inspiriert ist. Viele Restaurants bieten spezielle Ramadan-Menüs für diejenigen an, die gefastet haben.
Zu den Gerichten, die man unbedingt probieren muss, gehören:
Meze - Kleine Teller gefüllt mit verschiedenen Gerichten wie zum Beispiel Fava (pürierte dicke Bohnen), Köpoğlu (gebratene Auberginenwürfel mit Joghurt-Tomaten-Sauce) oder Muhammara (Dip aus Paprikapaste, Walnüssen, Zitronensaft und Granatapfelmelasse).
Kebap - Ein Muss bei einem Besuch in Istanbul, Kebap gibt es in vielen Variationen, darunter darunter Adana und Urfa (würziges und mildes, handgeknetetes, gewürztes Lammfleisch, gegrillt am Spieß), Beyti (Hackfleisch oder Lamm, gegrillt am Spieß, in Lavaş-Brot gewickelt und mit Joghurt und Tomatensauce belegt) und Şiş (aufgespießte und gegrillte gewürzte Lamm- oder Hühnerfleischwürfel).
Lahmacun - Ein dünnes, knuspriges, mit Hefe gesäuertes Fladenbrot, belegt mit gewürztem Hackfleisch und einem Spritzer Zitrone und Petersilie, bevor es aufgerollt und verzehrfertig ist.
Karnıyarık - Gericht aus ganzen gebackenen Auberginen, die mit gewürztem Hackfleisch und Petersilie gefüllt und dann mit einer Tomatensauce überzogen werden.
Kuzu Tandır - Ein altes Gericht, wobei das Lammfleisch in einem Tandır (unterirdischer Lehmofen) gekocht wurde. Es wird auch heute noch traditionell aus äußerst zartem Fleisch zubereitet und mit Iç Pilav (Reis mit Nüssen, gewürfelter Leber und Johannisbeeren) serviert.
Fantastisches Preis-Leistungsverhältnis
Istanbul ist eine Stadt, die für ihre Schnäppchen und ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bei Lebensmitteln, Kleidung und Souvenirs bekannt ist. Hotels sind da keine Ausnahme und viele von ihnen bieten während des Ramadan tolle Angebote, egal ob Sie ein Luxus- oder Economy-Budget haben. Zimmer in Istanbul sind sehr gefragt und Monate im Voraus ausgebucht.
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