Cappadoce - Un voyage sur la lune sans quitter la terre !
Plongez dans l'atmosphère féerique de la Cappadoce et laissez-vous inspirer ! La région offre un patrimoine historique et culturel unique ainsi que des merveilles naturelles exceptionnelles. La région, qui tire son nom du mot persan Katpatuka, qui signifie « Terre des beaux chevaux », est l'une des destinations touristiques les plus prisées de Nevşehir et même d'Anatolie centrale. Avec ses cheminées de fées, ses villes souterraines, ses hôtels troglodytes et sa délicieuse cuisine, la Cappadoce est une destination incontournable.
La Cappadoce se compose de quatre régions principales : Göreme, Uçhisar, Ürgüp et Avanos.
Göreme
Göreme, un village du parc national de Göreme, a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985 et est considéré comme la capitale touristique de la Cappadoce. Situé au cœur d'un réseau de vallées parsemées de formations rocheuses fantastiques, Göreme est surtout connue pour son industrie touristique florissante, ses vols en montgolfière particulièrement spectaculaires et ses nombreux hôtels-boutiques convertis à partir d'anciennes maisons troglodytes. Le village est également célèbre pour ses cheminées de fées, formations rocheuses érodées, dont beaucoup ont été creusées à l'époque médiévale pour construire des maisons, des églises et des villes souterraines. Göreme abritant de nombreux bâtiments historiques, on pense que la première colonie remonte au 6ème siècle.
Uçhisar
Uçhisar est la plus haute colline de la région de Cappadoce, dont les premières découvertes remontent au néolithique et ont également accueilli des civilisations anatoliennes. Situé dans la province de Nevşehir, en bordure du parc national de Göreme, Uçhisar, qui signifie « citadelle extérieure » en turc, fait référence à l'énorme cône rocheux qui en est l'élément central. Le château rocheux d'Uchisar, datant peut-être des Hittites, est sans aucun doute l'un des monuments les plus distinctifs de la Cappadoce. Les données dont nous disposons montrent que le château a été largement utilisé pendant les périodes romaine et byzantine et a formé un important point de défense contre les raids arabes croissants de la période.
Ürgüp
Ürgüp, la plus grande colonie de Cappadoce, abrite les célèbres cheminées de fées Üç Güzeller. Des millions de touristes visitent Ürgüp chaque année et de nombreux films et séries télévisées y sont tournés dans des demeures traditionnelles. Comme partout en Cappadoce, le centre regorge de belles maisons anciennes en pierre regroupées autour d'une formation rocheuse centrale, en l'occurrence Temenni Tepesi (Colline des souhaits). Ürgüp est une base idéale pour visiter toutes les principales attractions de la Cappadoce, y compris les églises rupestres et les villes souterraines.
Avanos
La ville médiévale d'Avanos, sur les rives de la rivière Kızılırmak, est l'une des rares colonies de Cappadoce à ne pas avoir de falaises ni de cheminées de fées. Utilisant l'argile de la boue rouge de Kızılırmak, la ville, peuplée depuis 3000 av. JC, est le centre de l'art de la terre cuite et l'endroit le plus vert de la Cappadoce. Visitez des ateliers de poterie, profitez de la vue magnifique sur la rivière et explorez la vieille ville attrayante en vous promenant dans les rues pittoresques en pierre.
Attractions en Cappadoce
Cheminées de fées
La Cappadoce offre un paysage féerique de cheminées de fées, des caractéristiques géographiques sculptées il y a 60 millions d'années par la pluie et le vent qui ont érodé la lave et les cendres des montagnes volcaniques de la région. Surtout dans le parc national historique de Göreme, vous pourrez admirer des cheminées de fées qui ont été utilisées comme églises, monastères, réfectoires, entrepôts et habitations à travers l'histoire.
Villes souterraines
La Cappadoce offre des vues impressionnantes non seulement au-dessus du sol, mais aussi sous terre. Tout au long de l'histoire, les peuples vivant en Cappadoce ont construit des abris souterrains pour se protéger des attaques et des invasions. En fait, les abris souterrains étaient parfois utilisés comme établissements permanents et acceptés comme des villes. Bien qu'il existe environ 200 villes souterraines dans la région, seules 7 d'entre elles sont actuellement ouvertes aux visiteurs. Les villes souterraines les plus populaires sont Kaymaklı, qui aurait été construite pendant la civilisation hittite, Derinkuyu, la plus grande de Turquie, qui a peut-être abrité jusqu'à 50 000 personnes dans les temps anciens, et Özkonak, qui donne des indices sur les tactiques de guerre de l'époque, avec des trous au-dessus des tunnels utilisés pour jeter du sable chaud sur l'ennemi.
Hôtels troglodytes
Les habitants de la Cappadoce ont utilisé les rochers et les cheminées de fées à de nombreuses fins différentes tout au long de l'histoire, telles que des maisons, des églises, des entrepôts et plus encore. Avec l'essor du tourisme régional au cours des 10 dernières années, de nombreux hôtels proposent des cheminées de fées et des grottes comme hébergement pour découvrir de près l'atmosphère unique de la Cappadoce.
Surplombant la vallée de Güvercinlik, le Şah Saray Cave Suites à Nevsehir propose un bain à remous et un bain turc dans certaines chambres. Dans les chambres meublées de façon traditionnelle, vous vous sentirez comme si vous étiez dans les mille et une nuits.
Le Cappadocia Cave Lodge à Nevsehir offre une expérience authentique avec son large éventail de chambres troglodytes et une magnifique terrasse où vous pourrez regarder les montgolfières s'envoler au lever du soleil. Les clients HalalBooking ont évalué l'hôtel « Excellent » avec une note de 9,4.
Vous pouvez également séjourner dans des villas cappadociennes traditionnelles comme la Ajwa Cappadocia 5 étoiles sans alcool à Urgup, qui dispose d’une piscine intérieure privatisable et d’un centre de spa réservé aux femmes.
Le Alaturca House Otel à Göreme offre une expérience unique en Cappadoce avec son architecture de manoir en pierre et une vue sur les montgolfières au petit-déjeuner. Les clients HalalBooking ont évalué l'hôtel « Excellent » avec une note de 9,0.
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Mosquée Alaeddin
Construite en 1202 dans le style architectural seldjoukide par Alaeddin Keykubat, le dirigeant de l'État seldjoukide d'Anatolie, la mosquée Alaeddin d'Avanos est ouverte aux prières. Elle a été agrandie et améliorée au fil du temps grâce à des restaurations.
Point de vue panoramique de Göreme
Le point de vue de Göreme offre une vue imprenable sur les paysages épiques de la Cappadoce et ses montgolfières colorées survolant les vallées et les formations volcaniques de cheminées de fées.
Colline Ürgüp Temenni
Situé à une altitude de 80 mètres à Ürgüp, le Temenni Hill dispose d'une terrasse offrant une vue à 360 degrés sur Urgup. Il y a aussi une tombe antique et des mausolées construits pour les dirigeants seldjoukides.
Caravansérail de Saruhan
Le caravansérail de Saruhan, couvrant une superficie d'environ 2000 mètres carrés, est situé dans les limites du district d'Avanos de Nevşehir. Construit en 1249 sous le règne d'Izzeddin Keykavus II, c'est le dernier caravansérail de la période seldjoukide. Bénéficiant d’une position stratégique sur la ligne commerciale Istanbul-Bagdad, le caravansérail tire son nom des pierres locales jaunes utilisées dans sa construction.
Vols en montgolfière
Chaque matin, juste avant le lever du soleil, des centaines de montgolfières colorées décollent, offrant de belles vues d'en bas et d'en haut. Il existe de nombreuses agences proposant des balades en montgolfière en ligne et sur place, les prix variant selon les compagnies.
Randonnées à cheval
La « Terre des Beaux Chevaux » compte de nombreuses fermes équestres où vous pourrez choisir les chevaux et visiter les cheminées de fées à cheval avec des cavaliers professionnels.
Ateliers de poterie
Visitez les ateliers de poterie d'Avanos et découvrez comment les artisans créent de manière experte des poteries, des objets de décoration et des vases, puis créez les vôtres !
Erciyes
La station de ski d'Erciyes à Kayseri est l'une des destinations de tourisme d'hiver les plus populaires. Avec ses plateaux et ses lacs, elle offre des attractions toute l'année. À seulement une heure de la Cappadoce, il est facile de combiner vos vacances en Cappadoce avec une excursion d'une journée à Erciyes et de profiter de l'air de la montagne.
Délicieuse cuisine cappadocienne
En plus des paysages impressionnants, la Cappadoce attire les visiteurs avec sa délicieuse cuisine traditionnelle depuis des milliers d'années. Voici quelques-uns des plats principaux de la région :
Çömlek Fasulye : Haricots avec de la viande frite.
Testi kebabı (poterie kebab) : Agneau, oignons, tomates, ail, aubergines, champignons et pommes de terre cuits lentement dans un pot en argile scellé avec une pâte.
Ayvalı Et Yahnisi : Ragoût de viande avec coings et oignons, sel, sucre et cannelle servi avec des nouilles maison.
Patlıcan Dolması : Aubergines farcies de riz, oignons, persil, raisins secs et épices.
Kora Papareni : Feuilles de pâtisserie au poulet et aux noix.
Kaşıtsi : Dessert à la mélasse et à l'amidon.
Comment se rendre en Cappadoce ?
La Cappadoce est facilement accessible en avion et en voiture. Turkish Airlines propose des vols quotidiens d'Istanbul, d'Antalya et d'Izmir vers l'aéroport de Nevşehir en Cappadoce. D'autres compagnies aériennes telles que THY, Pegasus, AnadoluJet et d'autres proposent également des vols vers l'aéroport de Kayseri depuis de nombreuses villes de Turquie.