Road trip en Turquie avec HalalBooking : Itinéraire Adana - Mardin

Notre dernier itinéraire de road trip avec HalalBooking vous emmène dans un voyage unique dans le sud-est de l'Anatolie. Il commence à Adana, célèbre pour ses kebabs, et se termine à Mardin, connue pour ses saveurs mésopotamiennes. Le parcours Adana-Mardin ravira à la fois les yeux et le palais. Préparez-vous à voyager dans le temps à travers des milliers d'années d'histoire.

L'aéroport d'Adana est situé à seulement 5 km du centre-ville d'Adana. L'aéroport reçoit plusieurs vols quotidiens en provenance de villes telles qu'Istanbul, Ankara, Izmir et Antalya. Il y a également des vols directs vers Adana depuis différentes villes d'Allemagne.

Vous pouvez soit louer une voiture à l'aéroport et vous rendre au centre-ville d'Adana, soit prendre un bus Havaș à partir de l'aéroport et louer une voiture à partir du centre-ville d’Adana.

Itinéraire

1. Adana → arrêt à Osmaniye → Gaziantep
2. Gaziantep → arrêt à Göbekli Tepe → Sanliurfa
3. Sanliurfa → arrêt à Viransehir → Diyarbakir
4. Diyarbakir → arrêt à Hasankeyf → Mardin

Adana

Adana, pays des kebabs, du foie grillé et du jus de carotte fermenté, est la ville idéale pour commencer votre itinéraire gastronomique. Vous aurez l'occasion de goûter aux plats les plus délicieux que vous ayez jamais mangés. De plus, vous passerez des journées inoubliables dans la cinquième plus grande ville de Turquie, également connue pour son climat agréable et ses belles vues sur le Fleuve Seyhan, vous permettant de sentir le soleil sur votre peau.

En raison de sa riche histoire remontant à la période des principautés anatoliennes, Adana abrite également de nombreux monuments historiques et artefacts du patrimoine islamique.

Voici quelques exemples des structures à couper le souffle que vous pourrez voir lors de votre voyage à Adana :

• Construite à l'origine comme une église arménienne, la Mosquée Yag a été transformée en mosquée en 1501 par Ramazanoglu Halil Bey. Cependant, en raison de la petite taille de la structure, un deuxième bâtiment a été construit par le fils de Halil Bey pour augmenter la capacité de la mosquée.
• La Mosquée centrale Sabancı sur les rives du fleuve Seyhan est une magnifique structure de style ottoman classique, inspirée de la mosquée Sultan Ahmet et de la mosquée Selimiye.

• Construite au XVIe siècle sous le règne de l'émirat ramadanide, la Grande Mosquée reflète les styles seldjoukide et mamelouk. L'architecture, en particulier le carrelage et la décoration intérieure de la mosquée, a inspiré d'autres mosquées construites dans la même région. Elle était également considérée comme la plus grande mosquée d'Adana jusqu'à la construction de la mosquée centrale.
• Située à côté de la Grande Mosquée, la Madrasa Ramazanoglu a été construite par Halil Bey en 1495 et a servi des empereurs ottomans tels que le sultan Soliman le Magnifique et Murad IV.
• Après avoir visité la Grande Mosquée et la Madrasa, ne manquez pas la Grande Tour de l'Horloge, qui se trouve à seulement 2 minutes à pied.

Avec ses beautés naturelles et ses parcs fantastiques, Adana abrite de nombreux espaces ouverts à explorer :

• Central Park a ouvert ses portes en 2004 et est situé entre la mosquée centrale et le centre commercial Galleria. Couvrant une superficie de 33 hectares sur les rives du fleuve Seyhan, c'est le plus grand parc de Turquie.
• Situé dans le quartier Karaisali d'Adana, Kapikaya Canyon est un endroit idéal pour la randonnée, l'escalade, la solitude dans la nature et la photographie.

• Le Tasköprü (pont de pierre) sur le fleuve Seyhan est l'un des monuments célèbres d'Adana. Construit par l'empereur romain au IVe siècle, il relie les deux côtés d'Adana et est considéré comme le plus ancien pont du monde.
• Également connu des habitants sous le nom de Grand Pont ou Pont allemand, le Pont de Varda a été construit en partenariat entre l'Empire ottoman et l'Allemagne. L'Empire ottoman a construit le pont dans le cadre du chemin de fer du Hedjaz et l'Allemagne a contribué pour accéder aux ressources pétrolières.

• Le Bazar de Kazancilar, qui abrite le grand clocher historique, propose aux visiteurs une excellente occasion de faire du shopping et de découvrir la culture d'Adana. Vous y trouverez des produits locaux, du salwar d'Adana, des chaudrons en cuivre ainsi que de nombreux autres souvenirs et goûterez aux saveurs inoubliables de la ville.

La partie la plus importante d'un voyage à Adana est sans aucun doute la nourriture. À tout moment de la journée, vous pourrez déguster différents plats uniques de la région, des brochettes aux pâtisseries.

Commencez votre journée avec une délicieuse pâtisserie au fromage, Adana Boregi, et une tasse de thé dans l'une des pâtisseries de différentes parties de la ville. Si vous voulez manger comme les locaux, goûtez au foie grillé au petit-déjeuner. Avec ses fabuleuses entrées, le Cigerci Mahmut est l'un des restaurants les plus populaires d’Adana. Que vous choisissiez un restaurant de luxe ou un comptoir à kebabs, le célèbre Kebab Adana est un plat à retenir.

Presque tous les restaurants d'Adana qui servent du foie grillé et du kebab sont sans alcool, offrant à leurs visiteurs soucieux de l’aspect halal l'opportunité de savourer leurs repas. Les restaurants Kaburgaci Yasar Usta, Mesut Kebab et Cik Cik Ali Kebab sont quelques-uns des restaurants de kebab. Goûtez au bici bici au Bici Bicici Abuzer Usta pour une fin de journée parfaite. Goûtez également au karakus ou au tas kadayif pour le dessert tout en sirotant un café de style tarse. Au Bazar de Kazancilar, vous pourrez déguster le délicieux cezerye d'Adana et acheter des boîtes de pâtisseries remplies à offrir à vos amis.

Choisissez le meilleur hôtel à Adana pour vous et votre famille parmi une large sélection.

Préparez-vous à vous rendre à Gaziantep tout en disant au revoir à Adana. Parcourez 98 km sur l'autoroute O-52/E90 Adana-Sanliurfa et arrêtez-vous à Osmaniye après 1 heure et 10 minutes.

Détendez-vous et amusez-vous avec vos enfants dans le Parc de contes de fées d'Osmaniye, situé à côté du bâtiment du gouverneur d'Osmaniye. Explorez des miniatures de lieux célèbres de différentes parties de la Turquie, prenez des photos avec des modèles de personnages de dessins animés, asseyez-vous sous l'arbre des contes de fées et écoutez un beau conte de fées et passez simplement un bon moment dans le parc d'attractions. Après avoir acheté des souvenirs dans les boutiques de la rue commerçante, vous pourrez dîner au Adana Lezzet Sokagi.

Après une belle pause à Osmaniye, parcourez 134 km sur l'autoroute O-52 et vous arriverez à Gaziantep en 1h40.

Gaziantep

La prochaine étape de votre voyage qui séduira vos sens avec des saveurs est Gaziantep. Ses bâtiments historiques et ses saveurs distinctives comme le lahmacun et le baklava attirent à la fois les yeux et le palais. Nous vous recommandons d'y rester au moins 2-3 jours pour explorer pleinement la ville et ses environs.

Vous pouvez découvrir l'histoire profondément enracinée remontant à l'Antiquité et la fascinante culture de Gaziantep dans les musées suivants :

• Le Musée de l'histoire et des sciences islamiques pour découvrir les inventions et les travaux de scientifiques musulmans dans les domaines de l'astronomie, de la médecine, de la physique, de la chimie, de la navigation et bien d'autres. Informez-vous sur les découvertes scientifiques d'Ibn al-Haytham à al-Biruni et Abu Nasri Mansur.
• L'ancienne ville de Zeugma est située sur le versant d'une colline à 10 km du quartier de Nizip. La mosaïque Gypsy Girl attire l'attention du monde entier, tout comme les mosaïques extraites de Zeugma, qui sont exposées au Musée de la mosaïque de Zeugma.

• Au Musée Gaziantep Hamam, construit par Lala Mustafa Pacha, vous découvrirez les magnifiques bains et les détails de la culture traditionnelle du bain en Turquie, souvent mentionnés dans les chansons folkloriques, ainsi que des modèles de cire illustrant cette tradition.
• Installé dans un manoir historique d'Antep, le Musée des jeux et jouets de Gaziantep abrite des centaines de jouets du XVIIe siècle à nos jours. Vous y trouverez des jouets uniques faits à la main, des thèmes de contes de fées et des objets qui vous rappellent votre enfance.

Les châteaux et maisons historiques suivants méritent également une visite :

• Situé sur une colline dans le centre-ville, le Château de Gaziantep a été mentionné dans le Livre des Voyages d’Evliya Celebi. On pense qu'il a été construit à l'origine comme tour de guet dans l'Empire romain. Ce magnifique château avec 12 tours et des murs en pierre a conservé sa forme actuelle avec des bâtiments supplémentaires de la période byzantine.

• La Forteresse de Rumkale est située sur une péninsule rocheuse au confluent de l'Euphrate et de Merzimen. Son histoire remonte à l'antiquité et est conservée dans un style romain et médiéval. A l'intérieur se trouvent des églises, des monastères, des citernes d'eau et des douves.

• Les Maisons historiques d'Antep sont des endroits idéaux pour visiter des maisons traditionnelles en pierre et explorer la culture de la ville. Appréciez l'atmosphère authentique en séjournant dans les anciens manoirs, dont certains ont été transformés en hôtels de charme, ou en visitant certaines maisons du quartier de Bey.

Gaziantep abrite un grand nombre de mosquées historiques. En voici quelques exemples marquants :

• Mosquée Kurtulus - Construite à l'origine sous le nom d'église Sainte-Marie, c'est l'une des plus grandes mosquées de Gaziantep. Autrefois utilisée comme église et prison, elle s'est transformée au fil du temps en mosquée avec un style architectural gothique distinctif.

• Mosquée Alauddevle - Construite au début du XVIe siècle au nom d'Alauddevle, le dernier souverain de l'émirat de Dulkadir. Son architecte et constructeur étant chrétien, l'architecture de la mosquée présente des caractéristiques spécifiques de l'art chrétien.
• Mosquée Boyaci - Construite en 1357 par le sultanat mamelouk, c'est l'une des mosquées les plus historiques de Gaziantep. Elle impressionne par une grande cour, un minaret avec un modèle impressionnant et une chaire spécialement conçue pour gagner de la place.

L'un des premiers endroits qui vient à l'esprit quand on pense à Antep est le Bazar de Coppersmith. Vous y trouverez des souvenirs, notamment des cafetières cuivrées, des théières, des carafes, des objets de décoration, des services à thé et à café et bien d'autres produits des boutiques d'artisanat. Il y a également une large gamme d'aliments tels que des poivrons et aubergines séchés, des épices et de la pâte de tomates préparée sur place.

Gaziantep est également un lieu captivant d'un point de vue culinaire. Les plats les plus populaires sont la soupe Beyran à l'agneau et aux boulettes de viande farcies, la soupe Yuvalama à l'agneau et aux pois chiches, la soupe Lebensiye au yaourt et au riz, différents types de kebab, le katmer (crêpes croustillantes à la pistache) et le baklava, le célèbre dessert turc.

Voici quelques-uns des restaurants à visiter lors de votre séjour à Gaziantep :

• Halil Usta Kebab Restaurant - se distingue des autres restaurants de luxe par ses nombreuses années d'expertise et l'utilisation d'ingrédients spéciaux. Les clients n'oublieront pas le goût du filet d'agneau.
• Beyrancı Mustafa et Dukat Beyran - deux restaurants idéaux pour goûter au Beyran - une spécialité locale à base de joue et de cou de mouton avec de la pâte de tomate.
• Metanet Noshery - propose une riche variété de plats de la cuisine de Gaziantep.
• Tadım Noshery - pour goûter aux ragoûts locaux et aux délicieuses brochettes au döner.

Le dessert le plus populaire de Gaziantep est le baklava, qui jouit d'une excellente réputation dans le monde entier. Vous apprécierez le goût de ce dessert inoubliable servi à son meilleur à Gaziantep.

Les restaurants suivants vendent également du baklava surgelé pour ceux qui veulent le conserver au congélateur et le sortir en cas de fringale : le Kocak Baklava, connu pour son baklava sec aux pistaches ; le Baklavacı Zeki İnal, célèbre pour son söbiyet à la crème caillée ; et le Imam Cagdas, qui propose diverses alternatives telles que le dolma baklava aux pistaches, le havuc dilimi, une tranche de baklava en forme de carotte, et le bulbul yuvasi – qui signifie « nid de rossignol » en raison de sa forme.

Choisissez le meilleur hôtel halal-friendly à Gaziantep pour vous et votre famille. L'une des maisons historiques transformées en hôtel de charme est l'Anadolu Evleri, qui se trouve à proximité des attractions touristiques et se caractérise par son architecture traditionnelle.

Après avoir visité Gaziantep, dirigez-vous vers Gobekli Tepe - la plus ancienne colonie de l'histoire enregistrée. Parcourez 173 km sur l'autoroute O-52 et vous arriverez à Göbekli Tepe en suivant les panneaux.

Göbekli Tepe remonte à 11 400 av. BC et est considéré comme probablement le temple le plus ancien du monde, ce qui peut s'expliquer par les reliefs d'animaux, de personnes et de symboles sur les mégalithes et le type de peuplement. En raison des fouilles en cours, le site n'est pas accessible aux visiteurs.

Après avoir visité Gobekli Tepe, préparez-vous à vous rendre à Sanliurfa. Après 35 minutes de route, vous rejoindrez la ville.

Sanliurfa

Considérée comme le lieu de naissance des prophètes Abraham et Ayyub (as), Sanliurfa est connue comme la « ville des prophètes » et propose de nombreuses attractions pour les voyageurs soucieux de l’aspect halal en vacances. C'est l'une des étapes les plus remarquables de votre voyage avec des saveurs et des épices exceptionnelles typiques du sud-est de l'Anatolie.

Nous vous recommandons de rester dans cette jolie ville pendant quelques jours afin que vous puissiez explorer pleinement sa beauté. En plus des hôtels de charme convertis à partir d'anciennes demeures, vous pouvez choisir des hôtels de ville qui valorisent le luxe et le confort.

Il y a un grand nombre d'artefacts islamiques à Urfa, appelée « la terre des prophètes » car 7 prophètes ont visité ou vécu dans la ville. Certains d'entre eux étaient les maqams des prophètes tandis que d'autres sont d'impressionnantes mosquées et médersas.

Un symbole emblématique d'Urfa est le Balikli Gol, également connu sous le nom de Halil-ür Rahman Complex, à l'origine nommé Pool of Abraham. Il bénéficie d'un emplacement fantastique à proximité des mosquées historiques et des médersas. Construits en 1736 par le gouverneur de Raqqa, les Medersa et Mosquée Rizvaniye se trouvent au bord de ce lac de 150 mètres de long.

De l'autre côté du lac se trouvent la Mosquée Halilurrahman, construite comme l'église de la Vierge Marie et transformée en mosquée au 18ème siècle, la Medersa Halilurrahman et le Maqam du prophète Abraham.

Il y a 42 superbes mosquées historiques qui valent le détour dans différentes parties de la ville. En voici quelques-unes:

• Mosquée Firfirli - également connue sous le nom d'église des douze apôtres, elle a été transformée en mosquée en 1956

• Mosquée Selahaddin Eyyubi - reconstruite à partir de l'église Saint-Jean Prodromos Addai construite en 457
• Mosquée Yusuf Pacha - construite en 1710
• Mosquée Dabakhane - datant de 1568, elle est située près du ruisseau Kelleici, tout près des auberges historiques
• Mosquée Hasan Padishah - construite pendant l'empire Aq Qoyunlu
• Ancienne mosquée Omeriye - construite pendant le califat d'Omar

Si vous souhaitez en savoir plus sur Urfa, la ville marquée par son histoire qui remonte à l'Antiquité, compte de nombreux musées et sites archéologiques :

• Le Château d'Urfa, situé sur une colline néolithique, a probablement été construit en 9500 av. J.C. Bien que l'heure exacte de la construction ne soit pas connue avec précision, les historiens supposent qu'elle a été construite entre le VIe et le XIe siècle. Le château se trouve à seulement 5 minutes à pied de la piscine d'Abraham.

• À seulement 10 minutes à pied du château d'Urfa se trouve le Musée archéologique de Sanliurfa, qui est d'importance internationale et présente des artefacts de la période néolithique de la région. L'Homme d'Urfa, également connu sous le nom de Statue de Balıklıgöl, la plus ancienne statue artificielle de l'histoire, ainsi que des objets trouvés lors de fouilles dans cette zone géographique, sont exposés dans le musée.
• Le Musée de la mosaïque Haleplibahce est situé dans le même jardin que le musée archéologique. Il présente un grand nombre de mosaïques fantastiques et de structures anciennes, notamment des mosaïques d'Orphée, des mosaïques de Ktisis, des mosaïques de la Villa des Amazones et des mosaïques représentant des scènes de la vie d'Achille, qui ont été excavées lors de travaux d'infrastructure.
• Le Musée de la cuisine d'Urfa est le bon endroit pour découvrir la merveilleuse cuisine et le style de vie d'un ancien manoir d'Urfa. Le musée propose également des cours sur la cuisine de la ville.
• L'Auberge Gumruk, également appelée les « soixante-dix auberges » dans le livre des voyages d'Evliya Celebi, a été construite à l'origine comme caravansérail en 1563 et est utilisée depuis de nombreux siècles. C'est la plus ancienne auberge d'Urfa et les visiteurs peuvent profiter des salons de thé et de café dans sa cour et observer les fabricants de chapelets et les tailleurs. Dégustez du délicieux foie grillé servis dans les restaurants de l'auberge.
• La vaste Plaine de Harran se trouve à 46 km de Sanliurfa et abrite les ruines de la première université du monde, le Mont Harran et Château et la Grande Mosquée de Harran, construite en 744.

• Situé sur les rives du fleuve Euphrate (qui sépare Sanliurfa et Gaziantep) à Urfa, Halfeti est un ancien village qui a été inondé après le débordement du barrage de Birecik. De l'autre côté de la rivière à Antep se trouve Rumkale, et le symbole de la région est les roses noires endémiques.

La cuisine de Sanliurfa se caractérise également par ses grandes saveurs. Il existe de nombreux restaurants sans alcool dans la ville où vous pourrez déguster des plats préparés selon des recettes anciennes datant de plusieurs siècles.

Converti à partir d'un ancien caravansérail à Urfa, célèbre Station de la Route de la Soie, le Jawahir Inn offre une excellente occasion de goûter aux saveurs locales. Les plats délicieux comprennent l'agzi yumuk, des boulettes farcies à la viande; des aubergines et poivrons farcis (aigres); le borani à la Urfa cuisiné avec des blettes et de l'agneau ; le isot comlegi, un mélange de dés de viande et de poivrons ; et des brochette d'oignons. Il y a aussi de délicieux desserts comme le shillik et le hirtlevik, deux pâtisseries aux noix trempées dans du sirop sucré. Nous vous recommandons également d'assister à des événements nocturnes spéciaux associés à la ville appelés Sira Nights.

Converti à partir d'un ancien manoir d'Urfa, le restaurant Museopotamia est un autre endroit idéal pour déguster des spécialités traditionnelles. Des événements Sira Night y sont organisés tous les vendredis et samedis. S'il vous arrive d'assister à un tel événement pendant que vous êtes à Urfa, goûtez au mirra - un type spécial de café traditionnellement servi lors de ces événements.

Si vous souhaitez visiter plus de restaurants pour profiter des saveurs locales d'Urfa, rendez-vous au restaurant Gulbaba et goûtez au kebab d'aubergines cultivees et préparées localement à Birecik ; le Durak Kebab, un petit restaurant souvent fréquenté par les habitants pour manger du kebab traditionnel d'Urfa préparé avec des couperets au lieu de machines ; ou rendez-vous au Culcuoglu Baklava & Restaurant, qui propose une sélection de baklavas et de kebabs.

Parmi les hôtels halal friendly de Sanliurfa, choisissez le meilleur pour vous et votre famille.

Situé à seulement 5 minutes à pied des centres commerciaux et de la Mosquée Kurtulus du 11 avril, l'une des plus grandes mosquées de Sanliurfa, le Nevali Hotel propose un restaurant avec terrasse offrant une vue panoramique imprenable sur la ville et un hébergement de luxe.

Si vous recherchez un séjour authentique dans une maison traditionnelle, le Nahrin Hotel & Art est idéal. L'établissement est très bien situé à proximité de la piscine d'Abraham et des principales attractions touristiques.

Dites au-revoir à Sanliurfa pour vous rendre à Viransehir - un lieu enchanteur du patrimoine islamique. Dirigez-vous vers l'ouest sur la E90 pendant 50 km et vous atteindrez cette jolie ville. Vous pourrez y voir les tombes des membres de la famille de plusieurs prophètes qui auraient visité la ville.

Continuez sur l'autoroute Viransehir-Diyarbakir et après 106 km, vous arriverez à Diyarbakir.

Diyarbakir

Connue comme le « Paris de l'Anatolie orientale », Diyarbakir est une ville magnifique avec des bâtiments historiques, des maisons culturelles et des plats traditionnels d'une part et des structures modernes et luxueuses d'autre part. Outre les mosquées, auberges et manoirs mémorables, il existe de nombreux cafés et restaurants dans le quartier appelé Road 75 sur le boulevard Mahabad.

Comme le sud-est de l'Anatolie, Diyarbakir abrite un grand nombre de sites du patrimoine islamique et de bâtiments d'importance historique. Vous trouverez de nombreux bâtiments impressionnants allant des mosquées aux auberges.

• La Grande Mosquée de Diyarbakir, la plus ancienne mosquée d'Anatolie, a été convertie d'une église assyrienne en 639 sous le règne du calife Umar.

• Le Hasan Pacha Inn a été construit en 1573 par le gouverneur ottoman de l'époque. De nos jours, dans les restaurants et jardins de thé, les clients sont servis dans la cour intérieure.
• L'Auberge Suluklu du XVIIe siècle tire son nom des sangsues médicinales trouvées dans le puits de sa cour.
• La Mosquée Sheikh Matar et son minaret à quatre piliers ont été construits à l'époque d'Aq Qoyunlu. Il est connu pour ses détails ornés et son minaret, qui repose sur quatre piliers qui forment les murs de la structure. Les mosquées de ce style n'existent pas ailleurs en Anatolie et les quatre piliers sont généralement associés à quatre sectes.
• Bien que l'époque de sa construction ne soit pas connue, on pense que le Château de Diyarbakir, à savoir sa citadelle, a été le premier établissement de la ville. De plus, les murs de Diyarbakir sont les deuxièmes plus longs du monde après la Grande Muraille de Chine avec une longueur de 5,5 km et peuvent être vus de l'espace.

• Le Pont aux Dix Yeux, également connu sous le nom de Pont du Tigre, traverse le Tigre en direction de Silvan. Ce pont millénaire de 127 mètres de long est l'un des points emblématiques du skyline de la ville.

Un grand nombre de manoirs historiques à Diyarbakir sont actuellement utilisés comme musées et maisons culturelles.

Les musées et manoirs suivants, des versions converties de manoirs plus anciens, vous offrent une chance d'explorer les joyaux architecturaux de la ville et de découvrir ce que Diyarbakir a à offrir : Diyarbakir Culture House, également connue sous le nom de Surici Villa ; Musée Ahmet Arif et Maison de la Culture, frappant avec ses 120 ans d'histoire; Manoir d'Alexandre Pacha, vieux de 500 ans, entouré de jardins luxuriants ; Manoir Cemil Pasha du XIXe siècle, où vous pourrez découvrir l'histoire et la culture de la ville, et le Musée culturel Cahit Sitki Taranci, installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle.

Avec ses saveurs régalant les papilles, Diyarbakır sera l'une des étapes inoubliables de votre route gastronomique, où vous pourrez déguster différentes saveurs de la Mésopotamie dans des restaurants sans alcool, des bistrots aux restaurants de luxe.

Le restaurant Firin-ci, qui sert ses clients dans les bains historiques restaurés de Vahap dans le district de Sur, est l'un des restaurants copieux sans alcool où vous pourrez déguster du rôti de bœuf avec des coings, du jarret de bœuf et une variété de brochettes.

Les restaurants où vous pourrez déguster la délicieuse cuisine de la ville incluent le Dogan Sofra Salonu dans le quartier de Baglar près du boulevard Sanliurfa ; le Hadji Halid Kebab House, l'un des restaurants établis de longue date à Diyarbakir où vous pourrez déguster des plats locaux comme le meftune, et le Tavaci Recep, une chaîne de restaurants que l'on trouve dans différentes villes de Turquie.

Si vous partez en road trip en septembre, assurez-vous de visiter le Festival de la pastèque et des arts de Diyarbakir.

Si vous souhaitez rester quelques jours à Diyarbakir, le SV Business Hotel est un 4 étoiles sans alcool situé dans le centre-ville, à quelques pas des auberges historiques et du bazar. Après une visite chargée de la ville, vous pourrez vous détendre dans les centres de spa distinctement réservés aux femmes ou aux hommes de cet hôtel confortable et débuter le reste de votre voyage en vous sentant revigoré. Choisissez parmi d'autres hôtels halal-friendly à Diyarbakir celui qui répond le mieux à vos besoins.

Il est temps de quitter Diyarbakir et de vous préparer à partir pour Mardin. Rouler sur l'autoroute D370 Diyarbakir-Batman vers l'autoroute D955 Batman-Mardin. Après 130 km, assurez-vous de vous arrêter à Hasankeyf - un arrêt incontournable avant de vous diriger vers Mardin.

Hasankeyf

La ville-forteresse de Hasankeyf, vieille de 12 000 ans, abritait des civilisations telles que les Byzantins, les Sassanides, les Artukides, les Omeyyades, les Abbassides, les Hamdanides, les Marwanides, les Ayyoubides et l'Empire ottoman. Les grottes sont encore utilisées comme colonie par les résidents locaux et vous pouvez retracer des milliers d'années d'histoire en visitant les anciennes structures.

Certaines de ces œuvres remarquables sont la Grande Mosquée, le Grand Palais et le Petit Palais, la Mosquée El Rızk, la Mosquée Sultan Suleiman et la Mosquée Koc construites par les Ayyoubides, et le Pont de pierre laissé par les Assyriens.

Pour rejoindre le district Midyat de Mardin, dirigez-vous vers le sud sur l'autoroute Batman-Mardin sur 43 km.

Mardin

Midyat

Le district de Midyat a abrité diverses civilisations tout au long de son histoire, telles que sumérienne, akkadienne, mitannis, hittite, assyrienne, scythe, babylonienne, persane, romaine, byzantine, arabe, seldjoukide, artukide et ottomane. De nombreux films et séries télévisées ont été tournés dans les manoirs du district, ce qui le rend populaire auprès des touristes locaux et internationaux.

Le Midyat Guesthouse attire de nombreux visiteurs avec son architecture spécifique à Midyat ainsi que ses sculptures en pierre. C'est aussi un endroit où la série télévisée Sila ve Hercai a été filmée, ce qui le rend populaire auprès de ses fans.

Décorée de motifs floraux et construite en 1915 avec des pierres spéciales Midyat, la Mosquée Cevat Pacha est le plus bel édifice historique du quartier. Le Deyrul Mur, également connu sous le nom de Monastère Mor Gabriel, a été construit en 397 lorsque les Assyriens constituaient la grande majorité de la population et est le plus ancien monastère orthodoxe assyrien au monde. Avec sa riche histoire et sa merveilleuse architecture, c'est l'un de ces endroits incontournables.

En raison de sa terre rocheuse, les plus anciennes colonies de Midyat et Mardin étaient des grottes. Vous pouvez y voir les conditions physiques de la région et découvrir l'atmosphère des anciennes colonies. Les grottes les plus populaires sont la Grotte Linveyri Shifa, la Grotte Gizzelin (également appelée grotte İplik), la Grotte Gumushyuva et la Grotte Avrihan.

Quittez l'ambiance envoûtante de Midyat et passez la nuit à Mardin, complétant ainsi votre voyage culinaire. Suivez l'autoroute D380 et après 63 km (environ 1 heure) vous arriverez au centre-ville.

Mardin Centre-Ville

Pour la dernière étape de votre voyage, séjournez au Ramada Plaza by Wyndham Mardin, un hôtel 5 étoiles sans alcool au cœur de la ville. Vous pourrez vous détendre dans la piscine et le spa, tous deux réservés aux femmes à des heures fixes.

Si vous cherchez un hébergement plus traditionnel, séjournez au Kaya Ninova Hotel - un hôtel sans alcool où vous découvrirez l'atmosphère authentique de la vieille ville de Mardin. Choisissez parmi une variété d’hôtels halal-friendly à Mardin, des hôtels de luxe aux boutiques alternatives.

Commencez votre journée au Mardin Galatist Cafe près du musée de Mardin avec un petit déjeuner succulent tout en profitant de la vue panoramique sur la ville. Visitez ensuite le Musée de Mardin pour retracer l'histoire de la région depuis l'âge du bronze. Votre voyage ne serait pas complet sans voir le Patriarcat catholique assyrien de Mardin, situé dans le même quartier que le musée.

D’autres lieux incontournables de votre voyage riche en patrimoine islamique comprennent la Medersa Zinciriye construite par l'empereur Artukid en 1385 ; la Medersa Kasimiye, construite en 1457 ; la Mosquée et Medersa Shehidiye construite en 1214 comprend un Ivan ; et la Mosquée Latifiye (également appelée mosquée Abdullatif), qui enchante par son architecture et ses motifs ornés.

À la fin de votre voyage culinaire, dînez au Restaurant Seyr-i Merdin pour profiter de la vue sur la ville et déguster les spécialités, dont le kıdre, avec agneau et os ; le irok et le ikbebet, boulettes de viande farcies à la Mardin ; le sembusek, pâte finement roulée et charcuterie; hashu, riz de style Mardin. Terminez votre dîner avec un café dibek - le café de spécialité de Mardin.

Parcourez 20 km sur l'autoroute D950 et vous arriverez à l'aéroport de Mardin. Vous pouvez déposer votre voiture de location à l'aéroport ou à l'agence de location de voitures du centre-ville.