В это важное время года мусульмане всего мира будут по-прежнему объединены верой.

Рамадан в 2020 году будет непохож на любой другой. Многое из того, что обычно составляет Рамадан — совместные молитвы или празднование ифтара с друзьями и родственниками, невозможно осуществить, находясь в изоляции из-за коронавируса, который в эти дни остановил весь мир. У многих из нас, однако, жизнь в этом году менее занятая и есть больше времени, чтобы подумать о духовности, сосредоточившись на важных религиозных принципах, лежащих в основе Рамадана. Быть дома с самыми близкими родственниками — это напоминание о важности семьи и тех, кто ближе всего к нам.

Хотя в этом году мы не можем путешествовать и, возможно, не сможем насладиться компанией друзей и семьи, разбросанной по всему миру — но мысленно мы все же можем быть вместе.

Нас по-прежнему могут вдохновлять великие образцы исламской архитектуры, например, великолепные мечети, откуда будет слышен "адхан" или "эзан", которые теперь не соревнуются с шумом машин и хорошо слышны в притихшем городе.

Рамадан в Боснии и Герцеговине

Исламская архитектура Боснии и Герцеговины, внушающая благоговение

“Старый город” Сараево
“Старый город” Сараево

Мечеть Гази Хусрев-Бега, Сараево

Расположенная в самом сердце Старого города, эта крупнейшая историческая мечеть Боснии и Герцеговины, датируемая 16-м веком — классический пример ранней османской архитектуры. Она была первой мечетью в мире, начавшей использовать электрическое освещение (в 1898 году, в период Австро-Венгерской империи). На прошлой неделе мечеть вновь открыли для совершения некоторых молитв после того, как она была закрыта почти два месяца. В настоящее время для верующих действуют строгие меры социального дистанцирования.

Мечеть Гази Хусрев-Бега
Мечеть Гази Хусрев-Бега

Другие известные мечети в Боснии и Герцеговине:

  • Мечеть Императора (Карева Дзамия), Сараево

Эта впечатляющая мечеть была первой мечетью, построенной после завоевания Боснии османами в 1457 году. Первоначально построенная из дерева в 1457 году и посвященная султану Мехмеду-Завоевателю, в 1565 году она была перестроена в камне, став более основательной, и на этот раз была посвящена Сулейману, Великолепному.

Мечеть Императора (Карева Дзамия)
Мечеть Императора (Карева Дзамия)
  • Мечеть Фехтия, Бихач

Интересная мечеть, изначально построенная как католическая церковь в 1266 году — старейшее готическое здание в стране. После османского завоевания в 1592 году, когда Бихач становится гарнизонным городом и местом расположения самого важного форта Боснии, она становится мечетью.

Мечеть Фехтия, Бихач
Мечеть Фехтия, Бихач
  • Мечеть Коскин-Мехмед-Паши, Мостар

Эту очаровательную мечеть стоит посетить из-за ее оригинального внутреннего убранства, в том числе купола с растительным рисунком и потрясающих витражей. Ее сады и минарет — прекрасное место, чтобы насладиться видом на город и знаменитый Stari Most.

Мечеть Коскин-Мехмед-Паши
Мечеть Коскин-Мехмед-Паши
  • Мечеть Карадос-Бей, Мостар

Очень красивая мечеть расположена недалеко от старого базара Мостара и ее обязательно стоит увидеть. Мечеть была завершена в 1557 году. Считается, что она была спроектирована великим османским архитектором Мимаром Синаном.

Мечеть Карадос-Бей, Мостар
Мечеть Карадос-Бей, Мостар

Ежегодный фестиваль на Рамадан в Сараево

В другие, обычные времена, Сараевский фестиваль на Рамадан — ежегодное мероприятие, которое демонстрирует вклад мусульманской общины в жизнь Боснии и Герцеговины. Он включает в себя религиозные и культурные мероприятия, центральным элементом которых является грандиозный ифтар под открытым небом в Желтой крепости (Жута-Табия) — османском бастионе, откуда открываются невероятные виды на город. Крепость часто называют Top, так как традиционно отсюда метали пушечные ядра. Как и много веков назад, звук пушечного залпа и сегодня является сигналом к началу Рамадана, и к концу ежедневного поста. Часто общение здесь продолжается от ифтара до сухура. Фестиваль обычно состоит из обширной программы, которая включает концерты исламской музыки, выставки живописи или каллиграфии, лекции, фильмы, чтение стихов и многое другое.

Фестиваль на Рамадан в Сараево

Празднование Ифтара в Боснии и Герцеговине

Трапеза на ифтар в 2020 году будет такой же обильной, как и во время другого Рамадана, даже если за столом будет сидеть меньше людей, чем обычно.

Мусульмане завершают пост финиками, как это принято во всем мире. В Боснии и Герцеговине традиционное блюдо на ифтарсомун или лепинья, разновидность балканской лепёшки. В Сараево их, как правило, сопровождает топа, похожее на суп блюдо, приготовленное из каймака (сгущенного сливочного крема), сыра и яиц.

Потом следует традиционный куриный суп, известный как "Бегова корба", османское блюдо, названное в честь местного губернатора бея. Далее идут сочные колбаски из рубленого мяса — чевапчичи, запеченные в традиционной дровяной печи, в сопровождении различных видов долмы — баклажанов, кабачков или сладких перцев, фаршированных фаршем и рисом. Заканчивается застолье сладкими десертами: это может быть тулумба — трубочки из заварного теста, выдавленного из звездчатой насадки, обжаренные, а затем вымоченные в лимонном сиропе agda или же bosanske hurmašice печенье в форме фиников, пропитанное тем же лимонным сиропом. К десерту подают традиционный боснийским кофе, который готовят густым и крепким, как турецкий, с той лишь разницей, что сахар не кладут в чашку, а едят вприкуску.

Празднование Ифтара в Боснии и Герцеговине
Празднование Ифтара в Боснии и Герцеговине

Рамадан в Индонезии

Исламская архитектура Индонезии, внушающая благоговение

Большая Мечеть Байтуррахман
Большая Мечеть Байтуррахман

Большая мечеть Истикляль, Джакарта

Большая мечеть Истикляль является национальной мечетью и названа арабским словом «независимость», в честь провозглашения независимости страны в 1945 году. Это крупнейшая мечеть в Юго-Восточной Азии, в которой могут разместиться более 120 000 верующих. Обычно во время Рамадана ее огромный внутренний двор также наполняется тысячами верующих, пришедшими для Таравиха. Само здание занимает 5 этажей и имеет простой, но впечатляющий интерьер, украшенный арабской каллиграфией. Большая мечеть Независимости находится в самом центре города, напротив Джакартского собора и рядом с площадью Мердека, где расположен впечатляющий Национальный памятник — башня высотой 137 метров, увенчанная 14,5-метровым бронзовым пламенем с покрытием из сусального золота.

Большая мечеть Истикляль
Большая мечеть Истикляль

Другие известные мечети Индонезии:

  • Масджид Рая, Бандунг, Западная Ява

Эта мечеть, также известная как Большая мечеть Бандунга, была впервые построена в 1812 году. Позже множество реставрационных работ расширили первоначальное строение. Сейчас мечеть включает в себя несколько этажей, куполов и башен. Из башни мечети открывается один из лучших видов на город Бандунг.

Масджид Рая, Бандунг
Масджид Рая, Бандунг
  • Мечеть Аль-Ирсяд, Бандунг, Западная Ява

Эта мечеть является одним из самых впечатляющих примеров инновационной архитектуры Индонезии. Современное, напоминающее куб здание, весьма необычно тем, что у него нет купола. Интерьер мечети также очень красив.  

Мечеть Аль-Ирсяд, Бандунг
Мечеть Аль-Ирсяд, Бандунг
  • Мечеть Менара Кудус, Центральная Ява
    Мечеть датируется 1549 годом, что делает ее одной из старейших в Индонезии. Она представляет собой уникальное сочетание индуистского и исламского архитектурных стилей и снаружи напоминает индуистский храм.
Мечеть Менара Кудус
Мечеть Менара Кудус
  • Большая Мечеть Байтуррахман, Банда-Ачех
    Этой мечети более 130 лет. Она может похвастаться сложной исламской архитектурой и имеет замысловатый белый фасад с куполами и минаретами. Именно здесь проходила одна из самых важных битв, в которой местные жители сражались против голландских колониальных захватчиков. Здесь они добились своего первого успеха, убив генерал-майора Рудольфа Келера во время Первой экспедиции голландцев в Ачех в 1873 году. Во время битвы мечеть загорелась. В 1879 году голландцы восстановили мечеть Байтуррахман в качестве подарка, чтобы уменьшить гнев жителей города. Совсем недавно мечеть стала всемирно известной достопримечательностью Банда-Ачех после разрушительного цунами в Индийском океане в декабре 2004 года.
Большая Мечеть Байтуррахман
Большая Мечеть Байтуррахман
Мечеть Байтуррахман, Банда-Ачех после цунами в 2004 году
Мечеть Байтуррахман, Банда-Ачех после цунами в 2004 году

Празднование Ифтара или “Бука Пуаса” в Индонезии

Завершение поста в Индонезии обычно происходит шумно — по традиции молодежь бросает петарды на улице. Трапеза на ифтар, известная в Индонезии как “Бука Пуаса”, в 2020 году все равно будет такой же обильной, как и во время другого Рамадана, даже если за столом будет сидеть меньше людей, чем обычно. Несмотря на то, что в Индонезии официально нет общенациональной блокировки), в Джакарте, например, передвижение по-прежнему ограничено, и многие семьи будут разлучены друг с другом.

Празднование Ифтара или “Бука Пуаса” в Индонезии
Празднование Ифтара или “Бука Пуаса” в Индонезии

Как и в других странах, согласно традиции, пост обычно завершается финиками или kurma. В Индонезии традиционное застолье ифтар не будет полным без колака — разновидности сладкого супа, приготовленного из кокосового молока с пальмовым сахаром, ванилью и ароматными листьями растения пандан. Обычно в него входят ломтики банана, сладкого картофеля и тыквы. Благодаря своей сладости он идеально подходит чтобы завершить пост и повысить уровня сахара в крови. В Рамадан его подают бесплатно в ресторанах по всей Индонезии, а также продают на специальных уличных рынках.

Традиционное застолье ифтар и суп колак
Традиционное застолье ифтар и суп колак

В мае в Индонезии уже довольно жарко — средняя температура в Джакарте составляет около 32°С. Поэтому, чтобы завершить пост, многие выбирают освежающий Pisang ljo (зеленый банановый лед) — фирменный напиток Макассара. Его готовят из бананов, завернутых в тесто, окрашенное в зеленый цвет и подают с кокосовым молоком и ледяной стружкой. Es Timun Suri — еще один популярный на Рамадан напиток, приготовленный из одноименного сочного фрукта, напоминающего дыню.

Es Timun Suri — популярный напиток на Рамадан
Es Timun Suri — популярный напиток на Рамадан

На "Бука Пуаса" существует множество местных фирменных блюд, в том числе кичак, приготовленный из клейкого риса, растертого в пюре, посыпанного тертым кокосом и нарезанным джекфрутом — фирменное блюдо Джокьякарты. Блюдо из Западного Калимантана — сотонг паньконг — приготовленная на гриле вяленая каракатица, которая подается с креветками или арахисовым соусом. Любимым блюдом на Бали является сате сусу – оно делается из вымени коров, приправленных специями и зажаренных на углях.

Традиционный индонезийский барабан — бедук

The traditional beduk drum in the Demak Great Mosque
Традиционный барабан бедук

Бедук — это традиционный барабан кожи водяного буйвола, обладающий характерным звуком. В мечетях по всей Индонезии его подвешивают к стойке и используют, чтобы сигнализировать о начале молитвы, перед адханом. В него также бьют, чтобы обозначить конец поста и разбудить людей для сухура. Группы детей проходят по улицам с бедуком или даже с импровизированным масляным барабаном, в который они бьют, будя соседей, чтобы те успели съесть сухур до начала поста. В сельских районах традиция заключается в том, что молодые люди ходят по улицам, стуча по кастрюлям, сковородкам или бамбуковым палкам, чтобы разбудить всех.

Рамадан в Марокко

Вдохновляющая исламская архитектура Марокко

Медресе Бен Ю́суфа
Медресе Бен Ю́суфа

Мечеть Кутубия, Марракеш

Мечеть Кутубия, построенная в 1199 году, является одним из самых узнаваемых зданий города. Название мечети происходит от книжных лавок, которые когда-то ее окружали. Ее минарет возвышается над окружающими зданиями на впечатляющей высоте — 77 метров и построен из огромных блоков специфичного красного песчаника, характерного для этих мест. Обычно во время Рамадана верующие, пришедшие совершить Таравих, заполняют даже соседние улицы, а молитвы из мечети передаются через громкоговоритель.

Мечеть Кутубия
Мечеть Кутубия

Мечеть Хасана II, Касабланка

Это потрясающее здание является триумфом современной исламской архитектуры, сочетая современный дизайн с традиционным марокканским мастерством. Оно было построено в 1993 году в честь 60-летия короля Хасана II. Интерьер с замысловатыми мраморными полами украшен яркими и красочными плитками zellij, а также камнем и деревом, вырезанными, в соответствии с древними традициями, вручную. Мечеть расположена в невероятно красивом месте, будто нависая над морскими волнами, и ее 210-метровый минарет устремляется ввысь над Атлантикой. Здание мечети вмещает до 25 тысяч верующих, что делает ее одной из крупнейших в мире. Однако даже этого недостаточно — на Лайлат Аль-Кадр, в один из самых оживленных периодов года, люди, приходящие помолиться со своим Иманом — Омаром Аль-Казабри, известным своим чтением Корана, переполняют мечеть.

Мечеть Хасана II
Мечеть Хасана II

Мечеть Кайруин (Аль-Карауин), Фес

Эта необычная мечеть была основана в 859 году тунисской беженкой по имени Фатима Эль-Фихриа. Первоначальный стиль мечети был прост, но с течением времени украшался добавлением арок, великолепных павильонов и деталей в андалузском стиле. Мечеть расположена в самом сердце одного из старейших университетов мира, и ее характерная зеленая пирамидальная крыша и минарет возвышаются над университетскими зданиями. Эта мечеть также необычайно велика по размерам и может одновременно принять более 20 000 верующих.

Мечеть Кайруин
Мечеть Кайруин

Пробуждение для Сухура

В некоторых городах и районах семьи будут разбужены для Сухура (или Схура) "Нафаром", который ходит по улицам, играя на оригинальном музыкальном инструменте, подобном трубе. В других местах это будут барабанщики, бьющие в традиционные барабаны "дафф" и будящие людей, чтобы они помолились и поели перед рассветом. В конце Рамадана они стучат в двери и в награду за свою работу получают подарки.

Празднование Ифтара в Марокко

В обычные времена семьи, как правило, примут участие в совместной молитве Таравих, прежде чем отправиться домой и насладиться ифтаром. Затем они отправятся гулять, чтобы насладиться атмосферой праздника и, возможно, попробовать некоторые из вкусных блюд, продаваемых на улице. Семьи будут в своих лучших, самых ярких нарядах. Многие побывали у портного, чтобы купить новую одежду для Таравиха — и будут одеты в прекрасные традиционные одежды, такие как абайя, джеллаба, джилбеб или камис и обуты в яркие марокканские туфли бальгха и чербил. Часто людей, собравшихся в мечети, настолько много, что снаружи устанавливаются громкоговорители, а улицы перекрываются, чтобы прихожане могли присоединиться к молитве за пределами мечети.

Красочная традиционная марокканская одежда
Красочная традиционная марокканская одежда

Этот год будет более спокойным, но не менее особенным, поскольку семьи соберутся вместе, чтобы завершить пост и сосредоточиться на основных посланиях Рамадана.

Завершив пост традиционными финиками (в Марокко это, обычно, мягкие и сладкие финики меджула), и запив их сквашенным молоком, многие семьи начинают трапезу ифтар с изысканного и питательного супа Харира, приготовленного из пряных помидоров, нута, чечевицы и баранины. Стол во время ифтара будет полон деликатесов, таких как бриуаты — конвертики из слоеного теста, похожие на самсу, с начинкой из яиц, сыра, фарша, курицы и миндаля; мсемены —  пикантные или сладкие блинчики, наполненные фаршем или медом и сливочным маслом; блинчики из манной крупы, известные как багрир; маленькие хлебцы питта, известные как батбуты и сигары — рулетики из слоеного теста с начинкой из мяса. Марокко славится своими фруктами, а свежевыжатые соки являются прекрасным источником витаминов.

Суп Харира
Суп Харира
Угощение на ифтар в Марокко
Угощение на ифтар в Марокко

Угощение на ифтар завершается сладостями, такими как чебакия (марокканское печенье с кунжутом, жаренное в масле и покрытое медом), гхуриба и селлу, все это запивается сладким и ароматным свежезаваренным мятным чаем.

Чебакия и мятный чай
Чебакия и мятный чай

Рамадан в Турции

Исламская архитектура Стамбула, внушающая благоговение

Голубая мечеть, Султанахмет
Голубая мечеть, Султанахмет

Голубая мечеть, Султанахмет

Стамбул — третья и последняя столица османских султанов, а Султанахмет — одна из ее самых известных мечетей. За красивую внутреннюю отделку голубой плиткой «Iznik» ее часто называют «Голубой мечетью». Мечеть была завершена в 1616 году и стоит перед собором Святой Софии, построенным римским императором Константином как «Церковь Божественной Мудрости» и превращенным в мечеть в 1453 году Фатихом Султаном Мехметом (Мехметом Завоевателем).

Святая София
Святая София

Другие известные мечети Стамбула:

  • Мечеть Сулеймание — лучшая работа величайшего османского архитектора Мимара Коджа Синана, построенная в 1550 году для султана Сулеймана Великолепного. Удивительно, но сам Синан называл ее «работой подмастерья» (kalfalık eserimdir), не считая значительной. На его взгляд, настоящим «шедевром» (ustalık eseri) можно считать мечеть Селимие в Эдирне. Он назвал мечеть Шехзаде в районе Фатих в Стамбуле «моя ученическая работа» (çıraklık eserimdir).
Мечеть Сулеймание
Мечеть Сулеймание
  • Мечеть Эйюпа является главной исламской святыней Стамбула, и, конечно, это знаменитое место для паломничества. Здесь похоронен Эйюп, также известный как Абу Айюб аль-Ансари, спутник и знаменосец Пророка Мухаммеда. Будучи уже 80-летним, руководствуясь знаменитым хадисом, он участвовал в первой арабской осаде Константинополя.  Говоря о Константинополе, столице Восточной Римской империи (по-арабски «Костантиния»), пророк Мухаммед сказал: «Поистине, вы должны победить Константинополь. Каким будет он прекрасным вождем и какой прекрасной армией будет эта армия!» и «Первая армия, которая отправится в экспедицию в Константинополь, будет прощена».
Мечеть Эйюпа
Мечеть Эйюпа
  • Мечеть Фатих названа в честь Мехмета Завоевателя (Фатиха Султана Мехмета), который в 1463 году приказал построить здесь первую после завоевания Константинополя мечеть. На самом деле, первоначальное здание не сохранилось, а нынешнее датируется 1771 годом и является прекрасным примером турецкой исламской архитектуры.
Мечеть Фатих
Мечеть Фатих

Мечети во время Рамадана имеют особую иллюминацию. Обычно между минаретами можно увидеть светящиеся надписи: «Hoşgeldin Ramazan» или «Ya Şehr-i Ramazan» (Добро пожаловать, Рамадан).

Hoşgeldin Ramazan
Hoşgeldin Ramazan

Празднование Ифтара в Турции

Угощения на ифтар во время Рамадана в 2020 году будут такими же значимыми, как и раньше, даже если людей за столом окажется меньше, чем обычно.

Традиционная еда на ифтар в Турции не обходится без «Ramazan pide» — мягких свежевыпеченных лепешек, посыпанных семенами кунжута и нигеллы — они готовятся только в это время года. К счастью, пекарни все еще открыты, даже во время комендантского часа.

Традиционная еда на ифтар
Традиционная еда на ифтар
Ramazan pide
Ramazan pide

Супы — одно из основных блюд на ифтар Турции. Пожалуй, самый популярный из них mercimek — вкусный и питательный суп из чечевицы. Скорее всего на столе будут различные виды бурека — пирога из слоеного теста с сырной или мясной начинкой, и, конечно же, белый сыр, черные оливки и другие деликатесы. Утолить жажду поможет айран — освежающий йогуртовый напиток, который особенно хорош в теплые дни после поста. В соответствии с традицией Пророка, разговение обычно начинается с фиников (hurma). После основного блюда — сочного шашлыка или ароматного тушеного мяса, следуют сладости, например, пропитанная медом пахлава или кюнефе — сладкая выпечка, наполненная расплавленным сыром.

Общественный ифтар в Стамбуле
Общественный ифтар в Стамбуле

В обычное время жители Стамбула собираются в парках, на площадях и во дворах мечетей на общественные ифтары, организуемые местными властями,  благотворительными организациями и компаниями — отличный повод, чтобы ощутить турецкое гостеприимство. Все ждут сигнала к завершению поста. Пушечный залп на Рамадан или «Ramazan top atışı» — традиция с 1820-х годов, за ним следует ezan из минаретов окружающих мечетей.

Пушечный залп на Рамадан
Пушечный залп на Рамадан

Сухур в Турции

По стамбульской традиции люди просыпаются под песни и звуки барабанов, в которые бьют знаменитые davulcus, продолжающие вековую традицию блуждания по улицам, чтобы разбудить жителей на «sahur». Это последний прием пищи (обычно — легкий завтрак) перед днем поста, который начинается перед восходом солнца.

Davulcus идущие по улице во время sahur
Davulcu идущие по улице во время sahur