Escapade citadine unique à Istanbul – là où l'Europe rencontre l’Asie

Istanbul, métropole moderne animée et pleine d'innovations, où se rencontrent différentes cultures et traditions, abrite également des chefs-d'œuvre artistiques et architecturaux. En tant que l'une des rares villes au monde située entre deux continents - l'Europe et l'Asie - elle offre des siècles d'histoire islamique, ottomane et byzantine avec de nombreuses mosquées, bazars, musées et autres attractions. Selon la croyance populaire, Istanbul était également le dernier arrêt sur la route de la soie reliant l'Asie et l'Europe pour les commerçants apportant des épices et des marchandises d'Extrême-Orient.

La plus grande ville de Turquie induit tous les sens, de l'Adhan qui résonne cinq fois par jour des nombreuses mosquées, aux parfums des épices sur les marchés locaux, aux vues magnifiques sur le Bosphore, aux délicieux plats turcs et à la soie sur les étals du Grand Bazar.

Attractions incontournables à Istanbul

Grande Mosquée Hagia Sophia

Avec une histoire séculaire, c'est sans aucun doute l'attraction la plus célèbre d'Istanbul. À l'origine une église orthodoxe grecque, elle a été transformée en mosquée en 1453 lorsque Constantinople a été conquise par le sultan Fatih Mehmet. Puis en 1935, elle a été transformée en musée. En juillet 2020, elle a été rouverte sous le nom de Grande Mosquée Hagia Sophia.

Mosquée Sultan Ahmed (Mosquée Bleue)

Également connue sous le nom de Mosquée Bleue, c'est une mosquée impériale historique de l'époque ottomane qui attire de nombreux visiteurs. Elle a été construite sur ordre du sultan Ahmed I entre 1609 et 1616. Située à côté de Hagia Sophia, elle a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985 sous le nom de « Zones historiques d'Istanbul » .

Grand Bazar

L'un des plus grands et des plus anciens marchés du monde, il compte des milliers de souks qui prennent plus d'une journée à explorer. Entre 250 000 et 400 000 personnes le visitent chaque jour et vous y trouverez presque tout ce que vous cherchez à prix cassés, des cadeaux de famille aux souvenirs de votre voyage à Istanbul !

Tour de Galata

L'un des symboles du panorama d'Istanbul, elle remonte au 6ème siècle et est l'une des plus anciennes au monde. On dit qu'elle a été construite durant l'Empire byzantin comme phare et tour de guet et qu'elle a été détruite plusieurs fois au cours de l'histoire par les conquêtes de divers empires.

Parc de Gulhane

L’un des plus anciens parc d'Istanbul, il est situé près du Palais de Topkapi et remonte à l’époque ottomane. Ouvert au public en 1912, il offre un cadre paisible pour se détendre et profiter d’une agréable promenade, loin de l'agitation urbaine. Avec ses vastes espaces verts et ses vues sur le Bosphore, c'est un havre de tranquillité au cœur de la ville.

Palais de Topkapi

C'était la résidence impériale des sultans ottomans pendant près de 400 ans. Bien qu'une grande partie du palais soit inaccessible, il y a des tours guidés quotidiens pour les touristes. C'est aussi l'endroit où sont exposés de nombreux biens du Prophète Muhammad (SAW), tels que son turban, une mèche de sa barbe, son arc et son fourreau et son graal dont il buvait de l'eau.

Mosquée Eyüp Sultan

Cette magnifique mosquée abrite la tombe d'Abu Ayyub al-Ansari, porte-drapeau de la foi et compagnon de confiance du Prophète Muhammad (SAW), devenu shahid (martyr) à un âge très avancé lors du premier siège musulman de Constantinople, à la poursuite de la réalisation du célèbre Hadith :

« Certes, la ville de Constantinople sera conquise. Quel excellent commandant que celui qui la conquerra, et quelle excellente armée que la sienne. »

Mosquée Fatih

Cette belle mosquée dans le quartier de Fatih a été nommée d'après le sultan Mehmed, qui a conquis Constantinople en 1453. De nombreuses funérailles de personnages importants ont lieu dans sa grande cour. Chaque mercredi, le plus grand marché de rue d'Istanbul (Fatih Çarşamba Pazarı) a lieu autour de la mosquée.

Mosquée Süleymaniye

La deuxième plus grande mosquée d'Istanbul a été construite en 1557 sur ordre du sultan Soliman le Magnifique et conçue par le célèbre architecte impérial Mimar Sinan. Elle offre une vue imprenable sur la ville et était la plus grande mosquée d'Istanbul jusqu'à ce qu'elle soit dépassée par la Mosquée Çamlıca en 2019.

Palais de Dolmabahçe

Situé à Beşiktaş, le Palais de Dolmabahçe a été construit entre 1843 et 1856 sous le règne du sultan Abdülmecid I pour remplacer le Palais de Topkapi. Mélangeant des styles baroque, rococo et néoclassique, il se distingue par ses intérieurs somptueux et son plafond en cristal. Ce palais a été la dernière résidence des sultans ottomans avant la chute de l'Empire et est aujourd'hui l'un des sites les plus visités d'Istanbul.

Musée d'art turc et islamique (Turk ve Islam Eserleri Muzesi)

Situé dans le quartier historique de Sultanahmet, à Istanbul, ce musée est un véritable trésor de l’art et de la culture islamiques. Il abrite une impressionnante collection de calligraphies, de carreaux de céramique, de tapis anciens, ainsi que des objets et des reconstitutions d’habitations traditionnelles, offrant un aperçu fascinant des civilisations turques et islamiques. Parmi ses pièces les plus remarquables, on trouve des artefacts liés aux peuples nomades turcs, mettant en lumière leur mode de vie et leur art. Ce musée est un incontournable pour les amateurs d'histoire et d'art, proposant une immersion dans la richesse de l'héritage culturel islamique et turc.

Musée national des peintures des palais (Milli Saraylar Resim Muzesi)

Situé en plein cœur de la ville, ce musée dévoile une remarquable collection de 553 œuvres, rassemblant des peintures d’artistes turcs et internationaux du XIXe siècle. Sa collection, s’étendant du XVIe au XXe siècle, offre un véritable voyage artistique à travers des portraits de sultans, des scènes historiques, des œuvres orientalistes, ainsi que des paysages urbains et naturels et de délicates natures mortes. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs d’art et d’histoire !

Musée de Rahmi M. Koc

Inauguré en 1994, c'est un fascinant musée industriel privé dédié à l’histoire des transports, de l’industrie et des communications. Installé dans un cadre historique en bord de mer, il invite petits et grands à explorer l’évolution technologique à travers des expositions interactives et des collections uniques de véhicules, d’avions, de trains et bien plus encore.

Musée Sakıp Sabancı

Un prestigieux musée d’art qui met à l’honneur la calligraphie ottomane, des documents religieux et officiels rares, ainsi qu’une remarquable collection de peintures de la période ottomane. Niché dans une élégante villa sur les rives du Bosphore, il offre une immersion fascinante dans le riche héritage artistique et culturel de l’Empire ottoman.

Musées archéologiques d’Istanbul (İstanbul Arkeoloji Müzeleri)

Situés à deux pas du palais de Topkapi et du parc Gülhane, ils sont considérés parmi les plus grands musées du monde, abritant plus d’un million d’artefacts retraçant l’histoire fascinante de nombreuses civilisations. Ce complexe impressionnant regroupe trois musées distincts : le Musée archéologique, le Musée du Proche-Orient ancien et le Musée d’art islamique. Un véritable voyage dans le temps, au cœur du patrimoine mondial !

Musée d'histoire de la science et de la technologie en Islam

Niché dans le paisible parc Gülhane, au pied du majestueux palais de Topkapi dans le quartier historique de Fatih, ce musée fascinant expose des répliques d’instruments scientifiques révolutionnaires utilisés par les érudits musulmans entre le IXe et le XVIe siècle. Une véritable immersion dans l’âge d’or de la science islamique !

Musée du Tapis et du Kalim

Installé dans le pavillon impérial de la Mosquée bleue, le musée contient une belle collection de tapis Usak, Bergama et Konya du XIVe au XXe siècle. Le Musée du Tapis expose une série de tapis provenant principalement d'Anatolie et des pays du Caucase et le Musée du Kilim expose des tapis Kilim. Contrairement au tapis noué, le Kilim se caractérise par le fait qu'il est brodé.

Croisière sur le Bosphore vers les îles des Princes

Embarquez pour une croisière inoubliable sur le Bosphore, le détroit mythique qui unit l’Europe et l’Asie. Glissez sur ses eaux étincelantes en admirant le célèbre Pont du Bosphore et les somptueuses demeures ottomanes qui bordent ses rives. Prolongez l’évasion vers la mer de Marmara jusqu’aux îles des Princes, véritables havres de paix. Les prix des billets commencent généralement à environ 10 € pour un tour de 2 heures. Si vous avez de la chance, vous pouvez même voir des dauphins ! Des audioguides sont également disponibles en plusieurs langues telles que l'anglais, l'allemand, le français, l'arabe et bien d'autres.

Quartiers emblématiques d’Istanbul

Un total de 39 quartiers d'Istanbul sur les côtés européens et asiatiques constituent aujourd'hui une grande ville qui a non seulement un nom glorieux, mais qui est aussi une joie à explorer. 25 quartiers se trouvent du côté européen et 14 du côté asiatique. Chaque zone diversifiée offre quelque chose de spécial, des banlieues résidentielles élégantes aux centres financiers et touristiques. La taille de ces quartiers est telle qu'il faudrait toute une vie pour les explorer tous, nous présentons donc ici que quelques-uns :

Quartier de Sultanahmet

La péninsule historique de Sultanahmet abrite de nombreuses attractions importantes telles que la magnifique Grande Mosquée Hagia Sophia, le Palais de Topkapi (siège du califat islamique), la Mosquée Sultan Ahmed (Mosquée Bleue), le Grand Bazar et le Musée des arts turcs et islamiques.

Quartier de Beyoglu

Dans l'un des quartiers les plus importants et les plus animés du côté européen d'Istanbul, vous pourrez visiter les monuments dominants d'Istanbul tels que la Tour de Galata, l'Avenue Istiklal, la Mosquée Taksim et le tout nouveau et branché Port de Galata.

Quartier de Besiktas

Ce quartier est l'un des plus anciens d'Istanbul et se situe du côté européen de la ville. Vous y trouverez le Palais de Dolmabahçe, le quartier d'Ortaköy célèbre pour son Kumpir (pommes de terre farcies à la turque), le Musée national des peintures des palais (Milli Saraylar Resim Müzesi), le centre commercial Zorlu et le Palais et Parc Yıldız.

Quartier de Fatih

Connu comme le cœur battant d'Istanbul, le quartier de Fatih est situé dans le centre-ville et possède des sites historiques et célèbres, notamment la Mosquée Fatih, la Mosquée Süleymaniye, la Mosquée Yavuz Sultan Selim, la Place Beyazıt et la Mosquée Eyüp-Sultan.

Istanbul côté asiatique

Découvrez entre autre le quartier d'Üsküdar du côté asiatique d'Istanbul, abritant des sites tels que le Palais Beylerbeyi, la Mosquée Aziz Mahmut Hudaiya, la Mosquée Yeni Valide, la Mosquée Mihrimah Sultan, la Mosquée Camlica (la plus grande mosquée de Turquie), l’Avenue Bagdad, la Gare Haydarpasa et le Marché des pêcheurs d'Üsküdar.

Shopping à Istanbul

Zorlu Center – Zorlu Center dans le quartier Besiktas d'Istanbul est un centre commercial haut de gamme avec plus de 200 boutiques et 40 cafés et restaurants, y compris de nombreuses boutiques de marques de luxe et de créateurs comme Moncler, Bulgari, Louis Vuitton, Fendi, Dior, Burberry et bien d'autres.

Istinye Parki - Un autre centre commercial haut de gamme à Istanbul, avec un cinéma IMAX et environ 300 boutiques, dont des marques comme Chanel et Dior. Il abrite également de nombreux restaurants proposant des cuisines et des plats du monde entier.

Kanyon Shopping Center - Ce centre offre une approche unique du shopping, des loisirs et du commerce dans une enveloppe architecturale exceptionnelle. Il compte 160 boutiques, 9 cinémas et un centre de fitness.

Mall of Istanbul - Ce centre commercial abrite le parc à thème couvert Moi Park, le seul en Turquie et le plus grand d'Europe. Au Mall of Istanbul, vous trouverez des marques de renom telles que Calzedonia, Aldo, Adidas et Bershka ainsi que des boutiques de créateurs Armani et Guess.

Forum Istanbul - Ce centre de la mode haut de gamme propose des boutiques, des films, des divertissements, des cafés, des restaurants et de nouvelles expériences à vivre.

Zeruj Port Shopping Mall - Le plus grand centre commercial de ce type pour femmes à Istanbul pour la mode modeste. On y trouve également des bijoux, des cosmétiques, des sacs, des chaussures, des tissus, des articles ménagers, des ustensiles de cuisine et bien d'autres produits.

Suggestion d'itinéraire pour une courte escapade citadine à Istanbul

Pour profiter pleinement l'expérience d'Istanbul et y découvrir le plus possible, nous suggérons l'itinéraire suivant pour une escapade citadine de 4 jours dans la plus grande ville de Turquie :

Jour 1 - Le premier endroit à visiter est le quartier de Sultanahmet pour voir l'impressionnante Mosquée Sultan Ahmed. De là, marchez quelques minutes jusqu’en face pour voir la spectaculaire Grande Mosquée Hagia Sophia. Après un délicieux déjeuner turc, dirigez-vous vers le Palais de Topkapi pour découvrir le site y compris le Harem du Sultan et les artefacts du prophète Mohammed (SAW). Ne manquez pas de visiter le Musée archéologique d'Istanbul à proximité pour découvrir sa collection d'environ 1 million d'objets provenant de nombreuses civilisations et cultures différentes. En fin de journée, visitez le Musée d'art turc et islamique.

Jour 2 - Commencez la journée en traversant le Pont de Galata, le parfait Segway qui relie la vieille ville historique d'Istanbul et la nouvelle ville moderne au nord. De là, vous visiterez la Mosquée Süleymaniye, l'une des plus grandes mosquées d'Istanbul. Après le déjeuner, rendez-vous au Grand Bazar de renommée mondiale, ce qui vous occupera tout l'après-midi.

Jour 3 - Commencez votre journée en prenant la route vers le quartier Besiktas pour visiter l'immense Palais de Dolmabahçe. Visitez ensuite le Musée de la peinture et de la sculpture, à quelques pas. Ensuite, dirigez-vous vers la Tour de Galata. Ne manquez pas la Mosquée Eyup Sultan, l'une des mosquées les plus spectaculaires de la ville. Si vous souhaitez faire du shopping, nous vous recommandons le Zorlu Center, où vous pourrez parcourir la dernière mode et déjeuner dans l'un des nombreux restaurants du centre. Parcourez également le marché de Besiktas et arrêtez-vous dans les restaurants locaux abordables pour manger.

Jour 4 - Pour votre dernier jour, faites une croisière sur le Bosphore et découvrez une nouvelle perspective d'Istanbul depuis l'eau en réservant un billet pour un tour de 2 heures ou un tour complet de 6 heures. Embarquez au quai Eminonu/Pont de Galata et naviguez vers les îles des Princes avec des audioguides dans votre langue. Un déjeuner et des collations légères sont disponibles à bord. Sur le chemin du retour, vous pourrez vous faire déposer au Palais de Dolmabahçe, à la Tour de Galata ou au Bazar des épices d'Eminonu.

Comment se déplacer à Istanbul ?

Se déplacer à Istanbul en transports en commun est simple et pratique, que ce soit en métro, tramway, bus, bateau ou funiculaire. À votre arrivée, n'oubliez pas d'obtenir une IstanbulKart, disponible dans les stations de métro, les quais et les principales gares routières. Cette carte rechargeable vous permettra de voyager facilement à travers la ville. Vous pouvez la recharger en espèces aux distributeurs automatiques. L'avantage majeur de l'IstanbulKart ? Vous économisez de l'argent : au lieu de payer 7,67 Lires turques par trajet, chaque voyage ne coûte que 5,49 LT, avec la possibilité de changer de ligne jusqu'à cinq fois, tout en profitant de tarifs plus avantageux pour les trajets multiples.

Pour les taxis, téléchargez l'application BiTaksi, disponible en plusieurs langues. Elle fonctionne comme d'autres concurrents comme Uber et Bolt, où vous calculez le coût total d'un trajet avant de vous y engager.

Nourriture et restaurants halal à Istanbul

À Istanbul, les options de nourriture et de restaurants halal sont omniprésentes, offrant une large variété de choix. Que vous soyez amateur de cuisine turque, méditerranéenne, balkanique ou d'Europe de l'Est, vous trouverez de quoi satisfaire vos envies. La cuisine turque, réputée dans le monde entier, est un véritable melting-pot de saveurs, influencée par les traditions méditerranéennes, du Moyen-Orient, d'Asie centrale, ainsi que par les cuisines arménienne et géorgienne. De nombreux restaurants proposent également des menus spéciaux pendant le Ramadan, permettant de découvrir des plats traditionnels dans une ambiance festive.

Les plats incontournables incluent :

• Meze - Petits plateaux variés de plats tels que la fava - purée de fèves, le köpoğlu - dés d'aubergines frites avec yaourt et sauce tomate ou la muhammara - une trempette à base de pâte de paprika, de noix, de jus de citron et de mélasse de grenade.

• Kebap - Il y a de nombreux types de kebap, comme l’Adana et l’Urfa, piquant ou doux, agneau épicé pétri à la main grillé sur une brochette, le Beyti - boeuf haché ou agneau grillé sur une brochette, enveloppé dans du pain lavaş et garni de yaourt et de sauce tomate, et les Şiş (brochettes et dés d'agneau ou de poulet assaisonnés grillés).

• Lahmacun - Souvent appelé à tort « pizza turque », le lahmacun n'a rien à voir avec le classique italien. Une pâte fine et croustillante est garnie de bœuf haché assaisonné, complétée par un filet de citron et de persil avant d'être enroulée et prête à manger.
• Karnıyarık - Plat très courant dans les nombreux restaurants d'Istanbul, il se compose d'aubergines entières cuites au four farcies de bœuf haché épicé et de persil, puis enrobées d'une sauce tomate.
• Kuzu Tandır - Kuzu Tandır est un plat ancien préparé en faisant cuire de l'agneau dans un Tandır - un four en argile dans le sol. Aujourd'hui encore, le Kuzu Tandır est traditionnellement préparé à partir de viande extrêmement tendre et servi avec du riz pilaf Iç aux noix, des dés de foie et des raisins de Corinthe.

Quelle est la meilleure période pour visiter Istanbul ?

Istanbul a généralement un climat tempéré toute l'année. Cependant, le meilleur moment pour visiter Istanbul est de mars à mai juste avant la chaleur intense de l'été turc et de septembre à octobre avant les frissons hivernaux. L'avantage de visiter à cette période de l'année est que non seulement le temps est beaucoup plus agréable, mais vous évitez également la foule et les vacances scolaires.

Istanbul est-elle une ville abordable à visiter ?

Istanbul est une ville connue pour ses bonnes affaires et son rapport qualité-prix dans tous les domaines, qu'il s'agisse de nourriture, de vêtements ou de souvenirs, en particulier dans les souks ou les marchés locaux. Les hôtels ne font pas exception et beaucoup d'entre eux proposent des offres exceptionnelles au plus haut niveau pendant le Ramadan, que vous ayez un budget luxe ou économique. Comme on pouvait s'y attendre, la demande de chambres est extrêmement élevée et réservée plusieurs mois à l'avance.

Où séjourner à Istanbul ?

Istanbul étant une ville halal-friendly, elle abrite de nombreux hôtels sans alcool ainsi que des hôtels avec piscines réservées aux femmes. Vous avez l'embarras du choix !

Nous recommandons l'un des hôtels les plus populaires sur Halalbooking : le 5 étoiles Ottoman’s Life Deluxe Hotel. Passez la nuit dans une opulente décadence avec une touche de nostalgie dans notre hôtel citadin le plus vendu au monde.

Nous recommandons également les hôtels halal-friendly suivants, qui ont été très bien notés par les clients de Halalbooking :

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