Escapade citadine unique à Istanbul – là où l'Europe rencontre l’Asie
Istanbul, métropole moderne animée et pleine d'innovations, où se rencontrent différentes cultures et traditions, abrite également des chefs-d'œuvre artistiques et architecturaux. En tant que l'une des rares villes au monde située entre deux continents - l'Europe et l'Asie - elle offre des siècles d'histoire islamique, ottomane et byzantine avec de nombreuses mosquées, bazars, musées et autres attractions. Selon la croyance populaire, Istanbul était également le dernier arrêt sur la route de la soie reliant l'Asie et l'Europe pour les commerçants apportant des épices et des marchandises d'Extrême-Orient.
La plus grande ville de Turquie induit tous les sens, de l'Adhan qui résonne cinq fois par jour des nombreuses mosquées, aux parfums des épices sur les marchés locaux, aux vues magnifiques sur le Bosphore, aux délicieux plats turcs et à la soie sur les étals du Grand Bazar.
Attractions incontournables à Istanbul
Grande Mosquée Hagia Sophia
La Grande Mosquée Hagia Sophia, avec une histoire séculaire, est sans aucun doute l'attraction la plus célèbre d'Istanbul. À l'origine une église orthodoxe grecque, elle a été transformée en mosquée en 1453 lorsque Constantinople a été conquise par le sultan Fatih Mehmet. Puis en 1935, elle a été transformée en musée. En juillet 2020, elle a été rouverte sous le nom de Grande Mosquée Hagia Sophia.
Mosquée Sultan Ahmed (Mosquée Bleue)
La Mosquée Sultan Ahmed, également connue sous le nom de Mosquée Bleue, est une mosquée impériale historique de l'époque ottomane qui attire de nombreux visiteurs. Elle a été construite sur ordre du sultan Ahmed I entre 1609 et 1616. Située à côté de Hagia Sophia, elle a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985 sous le nom de « Zones historiques d'Istanbul » .
Grand Bazar
Le célèbre Grand Bazar, l'un des plus grands et des plus anciens marchés du monde, compte des milliers de souks qui prennent plus d'une journée à explorer. Entre 250 000 et 400 000 personnes le visitent chaque jour et vous y trouverez presque tout ce que vous cherchez à prix cassés, des cadeaux de famille aux souvenirs de votre voyage à Istanbul !
Tour de Galata
La Tour de Galata, l'un des symboles du panorama d'Istanbul, remonte au 6ème siècle et est l'une des plus anciennes au monde. On dit qu'elle a été construite durant l'Empire byzantin comme phare et tour de guet et qu'elle a été détruite plusieurs fois au cours de l'histoire par les conquêtes de divers empires.
Parc de Gulhane
Le plus ancien parc d'Istanbul a été ouvert en 1912 et est bordé par le Palais de Topkapi. C'est un endroit parfait pour une promenade relaxante loin de l'agitation de la ville.
Palais de Topkapi
Le Palais de Topkapi a été la résidence impériale des sultans ottomans pendant près de 400 ans. Bien qu'une grande partie du palais soit inaccessible, il y a des tours guidés quotidiens pour les touristes. C'est aussi l'endroit où sont exposés de nombreux biens du Prophète Mohammed (SAW), tels que son turban, une mèche de sa barbe, son arc et son fourreau et son graal dont il buvait de l'eau.
Mosquée Eyüp Sultan
Cette magnifique mosquée abrite la tombe d'Abu Ayyub al-Ansari, porte-drapeau de la foi et compagnon de confiance du prophète Mohammed (SAW), devenu shahid (martyr) à un âge très avancé lors du premier siège musulman de Constantinople, à la poursuite de la réalisation du célèbre Hadith :
« Certes, la ville de Constantinople sera conquise. Quel excellent commandant que celui qui la conquerra, et quelle excellente armée que la sienne. »
Mosquée Fatih
La belle Mosquée Fatih dans le quartier de Fatih a été nommée d'après le sultan Mehmed, qui a conquis Constantinople en 1453. De nombreuses funérailles de personnages importants ont lieu dans sa grande cour. Chaque mercredi, le plus grand marché de rue d'Istanbul (Fatih Çarşamba Pazarı) a lieu autour de la mosquée.
Mosquée Süleymaniye
La deuxième plus grande mosquée d'Istanbul a été construite en 1557 sur ordre du sultan Soliman le Magnifique et conçue par le célèbre architecte impérial Mimar Sinan. Elle offre une vue imprenable sur la ville et était la plus grande mosquée d'Istanbul jusqu'à ce qu'elle soit dépassée par la Mosquée Çamlıca en 2019.
Palais de Dolmabahçe
Ce magnifique palais du district de Beşiktaş a été construit en 1856 sur ordre du sultan Abdulmecid I et a depuis lors servi de nouvelle résidence royale, remplaçant le palais de Topkapi qui a été utilisé comme palais royal pendant 400 ans.
Musée d'art turc et islamique (Turk ve Islam Eserleri Muzesi)
Le Musée d'art turc et islamique du quartier de Sultanahmet présente des calligraphies, des carreaux et des tapis islamiques, ainsi que des pièces ou des habitations reconstituées des cultures turques, en particulier des groupes nomades.
Musée national des peintures des palais (Milli Saraylar Resim Muzesi)
Le Musée national des peintures du palais dans le centre-ville présente environ 553 pièces de la collection de peintures du palais d'artistes turcs et internationaux du XIXe siècle. La collection des XVIe et XXe siècles comprend de nombreuses expositions telles que des portraits de sultans, des compositions sur des thèmes historiques, des œuvres orientales, des vues de la nature et de la ville ainsi que des natures mortes.
Musée de Rahmi M. Koc
Construit en 1994, ce musée industriel privé est consacré à l'histoire des transports, de l'industrie et des communications.
Musée Sakıp Sabancı
Ce musée d'art est consacré à l'art calligraphique, aux documents religieux et gouvernementaux et aux peintures de la période ottomane.
Musées archéologiques d’Istanbul (İstanbul Arkeoloji Müzeleri)
Situés près du palais de Topkapi et du parc Gülhane, les Musées archéologiques d'Istanbul comptent parmi les plus grands musées du monde avec plus d'un million d'artefacts représentant presque toutes les époques et civilisations de l'histoire mondiale. Le complexe se compose de trois musées : le musée archéologique, le musée du Proche-Orient ancien et le musée d'art islamique.
Musée d'histoire de la science et de la technologie en Islam
Le Musée d'histoire de la science et de la technologie en Islam est situé dans le parc Gülhane sous le palais de Topkapi dans le district de Fatih. Il présente des répliques d'instruments scientifiques utilisés par les érudits musulmans des IXe et XVIe siècles.
Musée du Tapis et du Kalim
Installé dans le pavillon impérial de la Mosquée bleue, le musée contient une belle collection de tapis Usak, Bergama et Konya du XIVe au XXe siècle. Le Musée du Tapis expose une série de tapis provenant principalement d'Anatolie et des pays du Caucase et le Musée du Kilim expose des tapis Kilim. Contrairement au tapis noué, le Kilim se caractérise par le fait qu'il est brodé.
Croisière sur le Bosphore vers les îles des Princes
Traversez le Bosphore, le détroit entre l'Europe et l'Asie qui relie la mer Noire à la mer de Marmara, avec style lors d'une croisière en bateau et profitez des vastes eaux bleues tout en admirant le célèbre Pont du Bosphore qui relie l'Europe et l'Asie. Découvrez de majestueuses demeures ottomanes anciennes, puis continuez à naviguer sur la mer de Marmara jusqu'aux îles des Princes. Les prix des billets commencent généralement à environ 10 € pour un tour de 2 heures. Si vous avez de la chance, vous pouvez même voir des dauphins ! Des audioguides sont également disponibles en plusieurs langues telles que l'anglais, l'allemand, le français, l'arabe et bien d'autres.
Quartiers emblématiques d’Istanbul
Un total de 39 quartiers d'Istanbul sur les côtés européens et asiatiques constituent aujourd'hui une grande ville qui a non seulement un nom glorieux, mais qui est aussi une joie à explorer. 25 quartiers se trouvent du côté européen et 14 du côté asiatique. Chaque zone diversifiée offre quelque chose de spécial, des banlieues résidentielles élégantes aux centres financiers et touristiques. La taille de ces quartiers est telle qu'il faudrait toute une vie pour les explorer tous, nous présentons donc ici que quelques-uns :
Quartier de Sultanahmet
La péninsule historique de Sultanahmet abrite de nombreuses attractions importantes telles que la magnifique Grande Mosquée Hagia Sophia, le Palais de Topkapi (siège du califat islamique), la Mosquée Sultan Ahmed (Mosquée Bleue), le Grand Bazar et le Musée des arts turcs et islamiques.
Quartier de Beyoglu
Dans l'un des quartiers les plus importants et les plus animés du côté européen d'Istanbul, vous pourrez visiter les monuments dominants d'Istanbul tels que la Tour de Galata, l'Avenue Istiklal, la Mosquée Taksim et le tout nouveau et branché Port de Galata.
Quartier de Besiktas
Ce quartier est l'un des plus anciens d'Istanbul et se situe du côté européen de la ville. Vous y trouverez le Palais de Dolmabahçe, le quartier d'Ortaköy célèbre pour son Kumpir (pommes de terre farcies à la turque), le Musée national des peintures des palais (Milli Saraylar Resim Müzesi), le centre commercial Zorlu et le Palais et Parc Yıldız.
Quartier de Fatih
Connu comme le cœur battant d'Istanbul, le quartier de Fatih est situé dans le centre-ville et possède des sites historiques et célèbres, notamment la Mosquée Fatih, la Mosquée Süleymaniye, la Mosquée Yavuz Sultan Selim, la Place Beyazıt et la Mosquée Eyüp-Sultan.
Istanbul côté asiatique
Découvrez entre autre le quartier d'Üsküdar du côté asiatique d'Istanbul, abritant des sites tels que le Palais Beylerbeyi, la Mosquée Aziz Mahmut Hudaiya, la Mosquée Yeni Valide, la Mosquée Mihrimah Sultan, la Mosquée Camlica (la plus grande mosquée de Turquie), l’Avenue Bagdad, la Gare Haydarpasa et le Marché des pêcheurs d'Üsküdar.
Shopping à Istanbul
Zorlu Center – Zorlu Center dans le quartier Besiktas d'Istanbul est un centre commercial haut de gamme avec plus de 200 boutiques et 40 cafés et restaurants, y compris de nombreuses boutiques de marques de luxe et de créateurs comme Moncler, Bulgari, Louis Vuitton, Fendi, Dior, Burberry et bien d'autres.
Istinye Parki - Un autre centre commercial haut de gamme à Istanbul, avec un cinéma IMAX et environ 300 boutiques, dont des marques comme Chanel et Dior. Il abrite également de nombreux restaurants proposant des cuisines et des plats du monde entier.
Kanyon Shopping Center - Ce centre offre une approche unique du shopping, des loisirs et du commerce dans une enveloppe architecturale exceptionnelle. Il compte 160 boutiques, 9 cinémas et un centre de fitness.
Mall of Istanbul - Ce centre commercial abrite le parc à thème couvert Moi Park, le seul en Turquie et le plus grand d'Europe. Au Mall of Istanbul, vous trouverez des marques de renom telles que Calzedonia, Aldo, Adidas et Bershka ainsi que des boutiques de créateurs Armani et Guess.
Forum Istanbul - Ce centre de la mode haut de gamme propose des boutiques, des films, des divertissements, des cafés, des restaurants et de nouvelles expériences à vivre.
Zeruj Port Shopping Mall - Le plus grand centre commercial de ce type pour femmes à Istanbul pour la mode modeste. On y trouve également des bijoux, des cosmétiques, des sacs, des chaussures, des tissus, des articles ménagers, des ustensiles de cuisine et bien d'autres produits.
Suggestion d'itinéraire pour une courte escapade citadine à Istanbul
Pour profiter pleinement l'expérience d'Istanbul et y découvrir le plus possible, nous suggérons l'itinéraire suivant pour une escapade citadine de 4 jours dans la plus grande ville de Turquie :
Jour 1 - Le premier endroit à visiter est le quartier de Sultanahmet pour voir l'impressionnante Mosquée Sultan Ahmed. De là, marchez quelques minutes jusqu’en face pour voir la spectaculaire Grande Mosquée Hagia Sophia. Après un délicieux déjeuner turc, dirigez-vous vers le Palais de Topkapi pour découvrir le site y compris le Harem du Sultan et les artefacts du prophète Mohammed (SAW). Ne manquez pas de visiter le Musée archéologique d'Istanbul à proximité pour découvrir sa collection d'environ 1 million d'objets provenant de nombreuses civilisations et cultures différentes. En fin de journée, visitez le Musée d'art turc et islamique.
Jour 2 - Commencez la journée en traversant le Pont de Galata, le parfait Segway qui relie la vieille ville historique d'Istanbul et la nouvelle ville moderne au nord. De là, vous visiterez la Mosquée Süleymaniye, l'une des plus grandes mosquées d'Istanbul. Après le déjeuner, rendez-vous au Grand Bazar de renommée mondiale, ce qui vous occupera tout l'après-midi.
Jour 3 - Commencez votre journée en prenant la route vers le quartier Besiktas pour visiter l'immense Palais de Dolmabahçe. Visitez ensuite le Musée de la peinture et de la sculpture, à quelques pas. Ensuite, dirigez-vous vers la Tour de Galata. Ne manquez pas la Mosquée Eyup Sultan, l'une des mosquées les plus spectaculaires de la ville. Si vous souhaitez faire du shopping, nous vous recommandons le Zorlu Center, où vous pourrez parcourir la dernière mode et déjeuner dans l'un des nombreux restaurants du centre. Parcourez également le marché de Besiktas et arrêtez-vous dans les restaurants locaux abordables pour manger.
Jour 4 - Pour votre dernier jour, faites une croisière sur le Bosphore et découvrez une nouvelle perspective d'Istanbul depuis l'eau en réservant un billet pour un tour de 2 heures ou un tour complet de 6 heures. Embarquez au quai Eminonu/Pont de Galata et naviguez vers les îles des Princes avec des audioguides dans votre langue. Un déjeuner et des collations légères sont disponibles à bord. Sur le chemin du retour, vous pourrez vous faire déposer au Palais de Dolmabahçe, à la Tour de Galata ou au Bazar des épices d'Eminonu.
Comment se déplacer à Istanbul ?
Il est facile de se déplacer à Istanbul en transports en commun - que ce soit en métro, tram, bateaux, funiculaire ou bus. Assurez-vous d'obtenir une carte IstanbulKart dès votre arrivée, que vous pouvez obtenir dans les stations de métro, les quais et les principales gares routières. Vous pouvez recharger la carte avec en espèces aux distributeurs automatiques. L'avantage d'utiliser la carte IstanbulKart est que vous économisez de l'argent : au lieu de 7,67 Lires Turques par trajet, chaque trajet ne coûte que 5,49 LT et vous pouvez changer de train jusqu'à cinq fois.
Pour les taxis, téléchargez l'application BiTaksi, disponible en plusieurs langues. Elle fonctionne comme d'autres concurrents comme Uber et Bolt, où vous calculez le coût total d'un trajet avant de vous y engager.
Nourriture et restaurants halal à Istanbul
La nourriture et les restaurants halal abondent partout à Istanbul. Qu'il s'agisse de cuisine turque, méditerranéenne ou d'Europe de l'Est, vous avez le choix. La Turquie est connue pour sa cuisine de classe mondiale influencée et inspirée par les cuisines méditerranéenne, balkanique, du Moyen-Orient, d'Asie centrale, d'Europe de l'Est, arménienne et géorgienne. De nombreux restaurants proposent des menus spéciaux Ramadan.
Les plats incontournables incluent :
Meze - Petits plateaux variés de plats tels que la fava - purée de fèves, le köpoğlu - dés d'aubergines frites avec yaourt et sauce tomate ou la muhammara - une trempette à base de pâte de paprika, de noix, de jus de citron et de mélasse de grenade.
Kebap - Il y a de nombreux types de kebap, comme l’Adana et l’Urfa, piquant ou doux, agneau épicé pétri à la main grillé sur une brochette, le Beyti - boeuf haché ou agneau grillé sur une brochette, enveloppé dans du pain lavaş et garni de yaourt et de sauce tomate, et les Şiş (brochettes et dés d'agneau ou de poulet assaisonnés grillés).
Lahmacun - Souvent appelé à tort « pizza turque », le lahmacun n'a rien à voir avec le classique italien. Une pâte fine et croustillante est garnie de bœuf haché assaisonné, complétée par un filet de citron et de persil avant d'être enroulée et prête à manger.
Karnıyarık - Plat très courant dans les nombreux restaurants d'Istanbul, il se compose d'aubergines entières cuites au four farcies de bœuf haché épicé et de persil, puis enrobées d'une sauce tomate.
Kuzu Tandır - Kuzu Tandır est un plat ancien préparé en faisant cuire de l'agneau dans un Tandır - un four en argile dans le sol. Aujourd'hui encore, le Kuzu Tandır est traditionnellement préparé à partir de viande extrêmement tendre et servi avec du riz pilaf Iç aux noix, des dés de foie et des raisins de Corinthe.
Quelle est la meilleure période pour visiter Istanbul ?
Istanbul a généralement un climat tempéré toute l'année. Cependant, le meilleur moment pour visiter Istanbul est de mars à mai juste avant la chaleur intense de l'été turc et de septembre à octobre avant les frissons hivernaux. L'avantage de visiter à cette période de l'année est que non seulement le temps est beaucoup plus agréable, mais vous évitez également la foule et les vacances scolaires.
Istanbul est-elle une ville abordable à visiter ?
Istanbul est une ville connue pour ses bonnes affaires et son rapport qualité-prix dans tous les domaines, qu'il s'agisse de nourriture, de vêtements ou de souvenirs, en particulier dans les souks ou les marchés locaux. Les hôtels ne font pas exception et beaucoup d'entre eux proposent des offres exceptionnelles au plus haut niveau pendant le Ramadan, que vous ayez un budget luxe ou économique. Comme on pouvait s'y attendre, la demande de chambres est extrêmement élevée et réservée plusieurs mois à l'avance.
Où séjourner à Istanbul ?
Istanbul étant une ville halal-friendly, elle abrite de nombreux hôtels sans alcool ainsi que des hôtels avec piscines réservées aux femmes. Vous avez l'embarras du choix !
Nous recommandons l'un des hôtels les plus populaires sur HalalBooking : le 5 étoiles Ottoman’s Life Deluxe Hotel. Passez la nuit dans une opulente décadence avec une touche de nostalgie dans notre hôtel citadin le plus vendu au monde.
Nous recommandons également les hôtels halal-friendly suivants, qui ont été très bien notés par les clients de HalalBooking :
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