Un accueil chaleureux à Sarajevo

C'est peut-être un cliché, mais la Bosnie-Herzégovine est un joyau caché au cœur même de l'Europe. Aujourd'hui, Sarajevo se distance de son histoire mouvementée, allant vers un avenir prometteur en tant que société multiculturelle dynamique.

L’absence de vols directs dans le passé signifiait que les Européens n'étaient pas aussi familiarisés avec la Bosnie-Herzégovine qu’avec leurs voisins, la Croatie, le Monténégro et la Slovénie, alors que les touristes provenant de la Turquie et du Moyen-Orient ont reconnu cette destination bien avant.

Sarajevo est souvent associé à son histoire mouvementée et aux terribles attaques perpétrées contre son peuple, particulièrement contre sa communauté musulmane suite à l'éclatement de la République de Yougoslavie et de la déclaration d'indépendance de la Bosnie en 1992. Toutefois, la Bosnie-Herzégovine d’aujourd’hui, qui a demandé à adhérer à l’UE en 2016, témoigne d’une force et de perspectives positives du peuple.

Les voyageurs soucieux du respect de leur éthique à Sarajevo trouveront un accueil chaleureux de la part des populations locales, enthousiastes à l'idée de partager leur riche patrimoine et leur histoire fascinante.

Voici 5 bonnes raisons de visiter Sarajevo :

1. Nourriture halal exquise

Manger de la nourriture halal semble être la norme en Bosnie-Herzégovine, alors que seule un peu plus de la moitié de la population est musulmane. En effet, il est plutôt difficile de trouver de la nourriture non halal. Une grande partie des plats bénéficie de l'héritage ottoman, à la charnière des saveurs turques et bosniaques.

Ne quittez pas le pays sans avoir goûter au baklava dzandar - une pâte fine, sucrée et collante, enroulée fermement autour d’une garniture crémeuse. Les cevapcici sont de petites brochettes ressemblant à des saucisses, préparées à partir de viande hachée, enveloppées dans du pain plat, tandis que le burekis (traditionnel de Bosnie) est une pâte feuilletée farcie de viande hachée, roulée en spirale et coupée en petis morceaux. Accompagnez votre repas d’une tasse de café bosniaque fort - similaire au café turc, mais en Bosnie, vous dissolvez le sucre à part avant de l’ajouter au café.

2. Indéniable beauté des paysages naturels

Sarajevo est entourée de magnifiques paysages montagneux. Prenez le téléphérique jusqu'au sommet du mont Trebević pour une vue panoramique sur la ville. Sarajevo était la ville hôte des Jeux olympiques d’hiver de 1984, et deux stations de ski prisées se trouvent à quelques minutes en voiture de la ville : Jahorina et Bjelašnica, également connues sous le nom de Babin Do. L'Hotel Han Bjelasnica, exempt d’alcool, propose des équipements de ski à la location. Sa station de ski a récemment été modernisée avec de nouvelles remontées mécaniques et des canons à neige. En été, les montagnes sont parfaites pour la randonnée ou le VTT. Si vous souhaitez voyager plus loin, l'un des meilleurs moyens de voir la campagne, avec ses collines verdoyantes et ses rivières claires, est de parcourir les collines verdoyantes et les rivières claires en train, direction Mostar.

3. Un riche patrimoine ottoman

La belle vieille ville de Sarajevo, Baščaršija, ressemble beaucoup à une ville ottomane, avec ses rues étroites et ses grandes places ottomanes, ses fontaines et ses mosquées. Faites une expérience unique en priant dans la mosquée de Gazi Husrev-Beg du XVIe siècle et visitez sa Medresa, qui est encore le centre de la communauté musulmane du pays. La mosquée de l'empereur, ou Careva Dzamija, fut la première à être construite après la conquête de la ville par les Ottomans, en 1457. La maison de Svrzo, magnifiquement préservée, donne un aperçu du mode de vie urbain des musulmans à la fin du XIXe siècle durant la période ottomane de Sarajevo.

4. Une histoire récente fascinante

Le musée du tunnel est l’attraction la plus visitée de Sarajevo. Il est impossible de ne pas être ému par le film d'archives émouvant et d'autres expositions relatant l'histoire du tunnel, seul lien entre Sarajevo et le monde extérieur pendant le siège de la ville de 1992-1996. Vous pouvez même traverser une partie du tunnel d'origine, ce qui donne un aperçu de la souffrance de la population de Sarajevo. Pour rendre hommage à Alija Izetbegović, célèbre homme politique, écrivain et philosophe musulman, premier président de la Bosnie-Herzégovine, rendez-vous dans le cimetière et mémorial de guerre de Kovači.

5. Excellent rapport qualité/prix

La devise locale étant le mark bosniaque, les voyageurs venant d’ailleurs en Europe s’apercevront des taux de change favorables. Manger à l'extérieur présente un excellent rapport qualité-prix, tout comme se déplacer en taxi ou en transports en commun. Le réseau de tramway à Sarajevo est très facile à utiliser - il suffit de payer le chauffeur directement.

Si vous voulez acheter des souvenirs avant de partir, les stands et magasins de Baščaršija présentent un large choix. Les bijoux raffinés, céramiques et célèbres ustensiles en cuivre font d'excellents cadeaux. Sur la rue Kazandziluk ou des Coppersmiths à Bascarsija, vous pouvez témoigner de la fabrication de ces ustensiles.

Où séjourner à Sarajevo ?

Voici quelques-uns de nos meilleurs choix :

Pino Nature ⭐⭐⭐⭐

Sarajevo Resort ⭐⭐⭐⭐

Hotel Han Bjelasnica ⭐⭐⭐⭐

Vous souhaitez en savoir plus sur cette destination fascinante ? Consultez le guide pour un voyage halal-friendly en Bosnie Herzégovine (en bas de page) et découvrez la gamme d'hôtels Halalbooking halal-friendly à Sarajevo. Découvrez également nos articles de blogs dédiés : « Bosnie et Herzégovine - destination secrète des Balkans et « Road trip avec Halalbooking : Bosnie-Herzégovine ».